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SUMMARY:CARLOS IGLESIAS LANÇA LIVRO SOBRE GASTRONOMIA NO CAMINHO DE SANTIAGO
DESCRIPTION:Carlos Iglesias\, sócio do Grupo Rubaiyat\, lança livro sobre gastronomia\, cultura\, sustentabilidade e reflexão no Caminho de Santiago\n\n\n\nProprietário da Fazenda Rubaiyat e sócio do Grupo Rubaiyat\, Carlos Iglesias lança o livro “Caminhos de Santiago – Pelas Trilhas de Sabor e Saber” no qual narra suas experiências na expedição que realizou\, em 2019\, no famoso Caminho de Santiago de Compostela com uma abordagem sobre gastronomia\, cultura\, sustentabilidade e muita reflexão. \n\n\n\nO coquetel de lançamento\, com vinhos e tapas espanholas\, acontecerá no dia 4 de novembro de 2024\, das 19h30 às 22h\, no restaurante A Figueira Rubaiyat\, na Rua Haddock Lobo 1738\, em São Paulo\, ao custo de R$ 100 por pessoa com direito a um exemplar do livro. A renda será revertida à uma entidade beneficente. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nO Caminho de Santiago de Compostela é uma rota de peregrinação que atravessa França\, Portugal e Espanha\, com o objetivo de chegar à cidade de Santiago de Compostela\, na Espanha. É uma das maiores peregrinações cristãs do mundo e uma das rotas mais antigas e celebradas do continente europeu. \n\n\n\nDurante a peregrinação\, o autor\, amante da nutrição\, da gastronomia e do meio ambiente\, filho do senhor Belarmino Iglesias\, fundador do Grupo Rubaiyat\, fixou registro da jornada em Santiago\, observando as riquezas da alimentação e cultura na rota. Confira alguns trechos do livro: \n\n\n\nA Festa dos Orgânicos\n\n\n\n“Os exaustivos dias de verão aclararam o significado do termo orgânico\, mal aplicado em nutrição humana. Os ibéricos pré-históricos de linhagem diferenciadas ingerem castanhas e tubérculos sem medidas e panelinhas. São de Huelva na Andaluzia e Mérida na Extremadura”\n\n\n\nCosmo Estelar\n\n\n\n“Enfrentar as moléstias pelo humor\, atenua a dor e facilita a cura da alma e do físico\, notei que não estava sozinho. Caminhar para fortalecer a mente\, seria creditar os ecologistas obstinados. Do fundo do espírito\, mostramos o quão somos importantes uns para os outros. De peito aberto pela rota Jacobina\, a mais prestigiada desde o século IX\, topamos com uma turminha do paraíso e honramos com o juramento de Hipócrates. As trilhas santificadas motivam salvações e absorções\, assegurando a liberdade de inocentes pecadores. De reza brava e tradições servis\, possuímos a neutralidade e persistência para a comunhão e o perdão. Pela cronometria e um piscar de olhos\, conectei-me com a alma mais purificada no centro nevrálgico de Santiago. O consentimento e o perdão haviam prevalecido em nosso traçado\, desmascarado de multidões e urbes verticalizadas. Divinamente cruzamos outro bípede. Desta vez não saldaríamos o bom caminhante”\n\n\n\nNutrição e meio ambiente\n\n\n\n“A evolução do Espírito está na compreensão da origem e destino”\n\n\n\nA decisão do médico Carlos Iglesias\, em estabelecer conexão da sua jornada no Caminho de Santiago com o meio ambiente e produção sustentável de alimentos\, retrata sua trajetória profissional. Desde 2006\, quando retornou dos EUA\, ele trabalha com sustentabilidade e alimentos e sua carreira está alicerçada em três pilares: Nutrição (produção de alimentos)\, Pesquisador (fatos nutricionais por estudos em Nutrologia Médica) e Gastronomia (restaurantes). Com vida dedicada aos estudos nutricionais e gastronômicos com o apoio da ABRAN-Associação Brasileira de Nutrologia\, na qual é coligado e recentemente com a Elite Authors nos EUA. \n\n\n\nSeu atual trabalho\, como produtor de alimentos na Fazenda Rubaiyat\, em Dourados (MS)\, faz de suas experiências na integração lavoura e pecuária desde o início da pandemia\, um exemplo de produtividade e fertilidade. Também da importância do reflorestamento\, irrigação e produção de animais eco sustentáveis. O meio ambiente saudável sempre foi a sua preocupação máxima dentre seu trabalho de nutrição e gastronomia. \n\n\n\n“Somente poderemos atingir a eficiência energética dos franceses e alemães caso tenhamos um solo mais irrigado e mais fértil. O Brasil é o Rei das Florestas Climáticas. Temos que cuidá-las para evitar a degradação ambiental e prover maior oferta de proteínas a população”\n\n\n\nCarlos Iglesias é autor de outras obras como: “Sabor e Saber\, os Cinco Sentidos da Alimentação” (Ed. Singular 2007) e “Dr. Amazonas“\, registro de uma expedição que realizou no Amazonas. \n\n\n\n \n\n\n\nCOQUETEL DE LANÇAMENTO “Caminhos de Santiago- Pelas Trilhas de Sabor e Saber” \n\n\n\nDia 4 de novembro de 2024\, das 19h30 às 22h.Local: A Figueira Rubaiyat – Rua Haddock Lobo\, 1738 – São Paulo – 01414-002Preço: R$ 100 com direito a um exemplar do livro.Pagamento antecipado via chave PIX: Celular (11) 96400-4782\, em nome de Carlos Iglesias.Passar comprovante no mesmo celular até 31 de outubro. A presença será confirmada mediante envio de comprovante (Valet Parking- não incluso).A renda será revertida à entidade beneficente.
URL:https://portalmesadebar.com.br/agenda/carlos-iglesias-lanca-livro-sobre-gastronomia-no-caminho-de-santiago/
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