Vinícolas de São Paulo se reúnem para lançar a nova edição do guia Rotas do Vinho em evento na capital

O Estado de São Paulo conta com diversificadas e ricas vinícolas em diferentes regiões, repletas de rótulos de excelente qualidade, belíssimas paisagens, aromas e sabores típicos que recebem, a cada ano, milhares de turistas das mais diferentes partes do Brasil.

Exatamente para difundir e valorizar o enoturismo, fomentar o desenvolvimento regional e a cultura vitivinícola do estado, o Governo do Estado de SP promoveu o lançamento da 2ª Edição do Guia Rotas do Vinho de SP e realizou um evento de lançamento batizado de 1ª Feira do Vinho Paulista, nos dias 26 e 27 de março últimos, na Octávio House, no Jardim Paulistano.

No dia 26 de março aconteceu um coquetel exclusivo para autoridades e convidados quando foi apresentada a nova edição da revista Rotas dos Vinhos, que destaca a fascinante história do vinho paulista e seu protagonismo no cenário nacional, com inovações como a técnica da dupla poda, que revolucionou a viticultura paulista permitindo a produção do renomado “vinho de inverno“, que resulta do clima ameno do estado.

A revista classifica produtores por região, com os roteiros ‘Circuito das Frutas’, ‘Bandeirantes’, ‘Alta Mogiana’, ‘Alto da Mantiqueira’, ‘Serra dos Encontros’ e ‘Enodestinos’ (conjunto de vinícolas que, embora não estejam agrupadas em uma rota definida, oferecem experiências excepcionais que merecem ser exploradas).

A 1ª Feira do Vinho Paulista

No dia 27 de março foi a vez da 1ª Feira do Vinho Paulista, que reuniu na casa de eventos Octávio House 31 vinícolas apresentando uma seleção de seus rótulos para o público a fim de mostrar na prática para degustação e venda sua excelência e diversidade.

Participaram do evento as vinícolas: Terras Altas, Canguera, Casa Soncini, BellaQuinta, Vinícola XV de Novembro, Vinícola Dejota, Vinícola Terra do Vinho, Vinícola Bonventi, Vinícola Ferreira, Vinícola L’Origine, Três Batalhas, Vinícola Urbana, Vinícola Lattarini, Villa Santa Maria, Philosophia, Vinícola Góes, Bramasole Vinho de Boutique, Vinícola Merum, Rancho Churrascada, Vinícola Davo, Vinícola Essenza, Vinícola Floresta, 1300 Estate, Vinícola Rila Vida, Alma Galiza, Vila Don Patto, Vinhos Frank, InnVernia, Vinícola Guaspari, Quinta do Olivardo e Arcano Vinícola.

Os vinhos

O Portal Mesa de Bar esteve presente ao evento, ficou surpreso com a quantidade, variedade e qualidade dos vinhos e traz aqui um pouco do que degustou. Começando pelo Genuíno da vinícola Terra do Vinho, um 100% tannat, bem encorpado, com aquele característico sensorial de frutas vermelhas, ameixa preta e especiarias. Uma prova de que a tannat que faz tanto sucesso no Uruguai se adaptou bem ao clima de São Roque onde fica a vinícola.

Por falar em uvas diferentes de São Roque, provamos o Lotes de Coleção, um vinho da vinícola Philosophia elaborado com a uva tempranillo, cultivada em pequenos lotes pela tradicional família Góes da região. Um vinho tinto que matura por três meses em barricas de carvalho francês dando a ele complexidade, uma boa estrutura, frescor e notas amadeiradas.

Ainda pela região de São Roque provamos dois ótimos vinhos Gran Reserva de muita personalidade da Vila Don Patto. O Foda-se, Pá tem um nome bem sugestivo. É baseado em uma das expressões mais comuns em Portugal, tipo “eita!” aqui do Brasil, usada para demonstrar frustração, espanto, indignação ou surpresa. No caso trata-se de um Tannat surpreendente, intenso, macio, que comprova o que dissemos antes da adaptação dessa uva na região. Já o Alfaiate é um Cabernet Franc muito bom, que também é uma das melhores variedades da região, que revela suas características clássicas de frutas vermelhas com notas herbáceas e um final longo, quase um grafite. Antes de deixarmos o estande da Vila Don Patto experimentamos seu Chardonnay que é bem refrescante e tem um rótulo também sugestivo com a figura de um pato.

Outro bom representante de São Roque é o Eternus Gran Reserva Syrah da Vinhos Frank. Ele envelheceu por 12 meses em barricas de carvalho americano e mais 15 meses em Cave. Tem um aroma intenso floral, couro e cogumelo e um sabor de ameixa preta, tâmaras e notas de pimenta do reino, chocolate cravo e canela, com 14,5% de teor alcóolico. Provamos também o Eternus Gran Reserva Cabernet Franc que estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em Cave. Aqui o sensorial das frutas maduras se mistura ao damasco, tâmara, cravo, canela e pimenta e um final que lembra cacau e caramelo com um leve toque de manjericão. Este com 14,3% de teor alcóolico. São dois vinhos de respeito.

Degustamos outro representante de São Roque, o Gran Reserva Musical da Vinícola BellaQuinta. Cada rótulo dessa linha de vinhos é elaborado em parceria com algum músico.  Este leva a assinatura de Almir Sater com a música “Um violeiro toca”. É um blend de ancelotta (25%), merlot (25%), tannat (25%) e cabernet sauvignon (25%). Um vinho potente, com aromas de frutas negras maduras, especiarias, bem aveludado e com um leve dulçor amadeirado no final graças ao “envelhecimento diferenciado” de seis meses em barricas de carvalho e seis meses em garrafas “ouvindo” a música do Almir.  

Antes de dos “despedirmos” dos vinhos de São Roque, provamos da Rilavida o seu blend de cabernet sauvignon e merlot. Aqui a busca pelo equilíbrio da combinação dessas uvas funcionou, gerando um vinho potente, com muita fruta vermelha, seco e bem agradável.

Passamos para a vinícola Três Batalhas da região de Águas da Prata. É vizinha da famosa água mineral e, segundo o produtor, se beneficia da excelente qualidade água da região para irrigar os vinhedos que ficam em ótimos 1.300 metros de altitude. Provamos dois Syrah que estavam muito redondos, encorpados, com e sabor intenso de frutas vermelhas, especiarias e um final bem aveludado. A diferença entre os dois é que o de rótulo branco não tem passagem por barrica e o preto estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês, que dá a ele aquele amadeirado no final. Dois ótimos vinhos.

Nos deparamos com uma boa surpresa: uma vinícola de Indaiatuba!? Pois a Bramasole Vinho de Boutique provou que é possível produzir vinhos em locais nada tradicionais usando as técnicas modernas de “vinhos de inverno” e vontade de acertar. Este Singolare Cabernet Franc é um bom exemplo, um vinho redondo, intenso, saboroso com um diferencial aromático que vem de um segredinho. Eles plantam alfazema aos pés dos vinhedos para ajudar na polinização e que acabam emprestando um aroma suave para as uvas no final.  

Outra boa surpresa são os vinhos da Casa Soncini, com vinhedos nos altos da represa de Avaré, no município de Itaí. Provamos o inusitado Paraguaçu que é um vinho que desafia qualquer teoria sobre multi blends. Anota aí a sua composição: 65% de tempranillo, tannat e cabernet franc e 35% de cabernet sauvignon, marselan, syrah, pinotage, pinot noir, pinot grigio, viognier, chardonnay e sauvignon blanc. O resultado é um vinho agradável, com um sensorial intenso de frutas vermelhas, macio e muito fácil de beber.

Mudamos para Espírito Santo do Pinhal, uma região vitivinícola que está produzindo vinhos com bastante sucesso ultimamente, com os rótulos da vinícola Guaspari (um dos estandes mais concorridos do evento), para degustar dois rótulos da vinícola Bonventi. O primeiro foi um Sauvignon Blanc frutado, aromático e bem seco, sem passagem por barrica. Depois, um Cabernet Sauvignon de ótima estrutura, sabor de frutas vermelhas e um leve amadeirado, fruto de uma maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês.  

Da mesma região provamos o Rainha das Serras, um Syrah da Vinícola Floresta. Um vinho intenso, sem passagem por barricas, com sensorial de frutas vermelhas maduras e toques de pimenta do reino, cardamomo e defumado.

Demos uma guinada para Franca, na região da Alta Mogiana, nordeste do estado de São Paulo, próxima da divisa com Minas Gerais, para provarmos um exemplar de outra região da Rota dos Vinhos: o Arcano Syrah da Arcano Vinhos. Um varietal intenso, aromático, rico em frutas vermelhas, bem framboesa, com toques de pimenta do reino e um leve defumado, apesar de não ter passagem em madeira. Bem macio e agradável. Já o “irmão dele” que também degustamos, o Arcano Elementos Syrah, passa oito meses em barrica de carvalho francês que o diferencia exatamente por isso, agregando um amadeirado defumado e um leve dulçor no final. Dois ótimos Syrah!

Também de outra região da Rota dos Vinhos, provamos o Brandina Assemblage, da Villa Santa Maria, cujos parreirais ficam em São Bento do Sapucaí, no Vale do Baú, na Serra da Mantiqueira, próximo a Campos do Jordão. Um vinho que faz jus aos elogios de especialistas do mercado. Um blend de syrah e cabernet sauvignon com um corpo potente, um sensorial de frutas negras, como amora, mirtilo e ameixa, e um final mentolado com 13,8% de teor alcóolico.

É claro que seria impossível provar todos os rótulos das 31 vinícolas presentes. Então,  terminamos nosso tour pela Rota dos Vinhos paulistas na mesma região de São Bento do Sapucaí degustando três rótulos da vinícola Merum. O Sauvignon Blanc surpreende pelo frescor e leveza. O Viognier então… Uma uva de cultivo difícil, mas de resultado fantástico como esse. E fechamos com o Syrah que entregou também uma excelência e 14,7% de teor alcóolico quase imperceptíveis, mostrando que a vinícola está caminhando para voos maiores.  

Não poderíamos deixar de enfatizar duas coisas. Está provado que a técnica da dupla poda se mostrou perfeita para as vinícolas do Estado para propiciar a colheita durante o inverno, período com maior amplitude térmica e menor umidade, ideal para a produção de vinhos finos de qualidade como atestamos em nossa degustação.

E cumprimentar o projeto Rotas do Vinho São Paulo que se consolida como um grande incentivador do vinho paulista, promovendo o desenvolvimento regional por meio da valorização das vinícolas e do turismo associado ao vinho a fim de que toda a atividade econômica envolvida seja sustentável e de alto impacto. Parabéns a todos os participantes e vida longa ao vinho paulista!

Mais informações no site: www.rotasdovinho.sp.gov.br/rotas e nos Instagram: @roteirodovinho @turismoestadosp @governosp @visite_sp