GOOSE ISLAND TRAZ IPA PARA COMEMORAR SEUS 33 ANOS

Goose Island traz uma nova IPA inspirada no tradicional estilo inglês em edição limitada para comemorar seus 33 anos de história

Para comemorar os 33 anos de história, a Goose Island anuncia a IPA 33, cerveja inspirada no estilo tradicional inglês e vencedora de seis medalhas no concurso cervejeiro Great American Beer Festival. A IPA, que é carro-chefe da cervejaria em outros países, terá edição limitada no Brasil. A novidade está disponível no Goose Island Brewhouse no bairro de Pinheiros, em São Paulo, e pelos aplicativos de delivery enquanto durarem os estoques.

Com coloração dourada e uma explosão de aromas cítricos e resinosos, a IPA 33 leva sutis notas de frutas amarelas e possui 5,9% de teor alcoólico e 55 na escala de amargor. O perfume inconfundível é resultado de uma combinação de lúpulos: Pilgrim, Styrian Golding, Cascade e Centennial.

“Nosso marco de 33 anos pedia uma comemoração e nada mais justo do que comemorar com o que a gente faz de melhor: uma IPA tradicional de Goose Island”
Guilherme de Almeida Aguiar, gerente de Goose Island no Brasil.

A história

A história da cervejaria Goose Island começou como muitas. Em uma viagem pela Europa, o americano John Hall ficou fascinado com a variedade dos estilos de cervejas que saboreou em cada país. Ao retornar a Chicago, Illinois, a ideia cresceu e ele começou a preparar sua própria cerveja. Até que em 1988 ele criou um simples brewpub na Clybourn Avenue, na região do Lincoln Park de Chicago, batizado de Goose Island, em homenagem a uma ilha próxima. Diz a lenda que a ilha recebeu este nome porque no passado barcos derrubavam grãos em um armazém na ilha que atrairia gansos, que acabaram usando a ilha como moradia.

No início, John e seu filho Greg, o mestre-cervejeiro, criaram versões de cervejas inglesas e belgas, entre elas a Goose Island Honkers Ale, uma autêntica English Bitter que até hoje faz parte da linha regular da marca.

Em 1992, Greg teve a ideia de envelhecer cervejas em barris de Bourbon Heaven Hill para comemorar o aniversário do milésimo lote da Goose Island. O resultado foi a Goose Bourbon County Stout, uma cerveja no estilo Imperial Stout, com 13,9% de teor, que foi um sucesso tamanho que se tornou um ícone, e a partir de 2004 é lançada em pequenos lotes limitados todos os anos.

Em 1995, uma cervejaria completa foi aberta enquanto o segundo pub, Wrigleyville, a uma quadra do Wrigley Field, estádio do time de beisebol do Chicago Cubs, foi aberto em 1999. Um ano depois a marca lança a Goose IPA, uma cerveja com alto amargor e sabor frutado que utiliza malte Backbone e um mix de lúpulos americanos e tradicionais ingleses, além de dryhopping para realçar ainda mais o sabor do lúpulo. Ela se tornou um novo ícone da marca.

Em março de 2011, a Goose Island vendeu 58% da Fulton Street Brewery LLC (o nome legal da Goose Island Brewing) para a Anheuser-Busch InBev. Pouco tempo depois, a participação restante de 42% também foi comprada pela multinacional. Um ano depois as cervejas da Goose Island já estavam sendo produzidas nas cervejarias da Anheuser-Busch localizadas em Fort Collins (Colorado) e Baldwinsville (Nova York).

Em 2015 as cervejas IPA e Honkers Ale da Goose Island começaram a serem vendidas no Brasil. Em dezembro de 2016, a marca inaugurou o Goose Island Brewhouse (bar que produz a própria cerveja) em São Paulo. São 30 torneiras (em forma de cabeças de ganso) distribuídas entre os dois andares, que oferecem mais de 10 tipos de chopes. O mestre-cervejeiro, Guilherme Hoffmann, gosta sempre produzir novas receitas. A primeira realmente brasileira sob a tutela da marca americana foi a Goose Brasil, uma american wheat ale, muito fresca e aromática. Entre os mais recentes lançamentos da marca por aqui estão a Goose Midway IPA, a nova Session IPA, a Goose So-Lo, uma IPA de baixa caloria, a Hazy IPA e a Neighborhood (clique e veja matérias da Hazy Ipa e da Neighborhood aqui no Portal Mesa de Bar).

Atualmente a Goose Island está presente em mais de 35 países, com forte presença nos Estados Unidos, Canadá e Reino Unido, e possui ainda nove Brewhouses como o de São Paulo. Produz mais de 45 tipos de cervejas artesanais (incluindo a linha regular, especiais, edições limitadas e sazonais). Outra faceta pouco conhecida da marca é que ela cultiva mais de 50 diferentes tipos de lúpulos na fazenda Elk Mountain Farms, no norte do estado norte-americano de Idaho. Aproveitando o fato de integrar o vasto portfólio da AB InBev, a Goose Island se espalhou pelo mundo em milhares de pontos de venda. Se tornou uma marca de cerveja mundial e reconhecida como uma das melhores do mundo.