Mestres do Tempo Fruit Lambic Blend #10 é o primeiro lançamento do ano da Cerveja Blumenau
Considerada um dos estilos mais antigos do mundo, a Lambic é uma cerveja com fermentação espontânea ou mista que exige tempo, conhecimento e acompanhamento dos cervejeiros. É por isso que, no lançamento do seu primeiro rótulo no estilo, a Cerveja Blumenau escolheu a Mestres do Tempo Fruit Lambic Blend #10.
Criada para oferecer ao mercado cervejas maturadas na adega de barris, blends exclusivos e itens de guarda, a linha Mestres do Tempo levou 13 medalhas nas edições de 2021 do Concurso Brasileiro de Cervejas e no Brasil Beer Cup. Uma delas, a prata no CBC, foi para este rótulo que acaba de chegar ao mercado.
Sensorialmente, a Fruit Lambic Blend #10 tem aroma de framboesa, notas florais, frutas secas e uvas rubi. No paladar, traz destaque para frutas vermelhas, com acidez e final seco. Tem 7,5% de teor alcoólico e apenas 6 IBUs. A proposta é que ela seja servida de 5°C a 7°C. Para harmonizar, a sugestão é Magret de pato, queijo brie, cheesecake e Panna cotta de frutas vermelhas.
“A Mestres do Tempo Fruit Lambic Blend #10 é uma cerveja que fala sobre técnica, conhecimento e, ao mesmo tempo, sobre a leveza da ação do tempo. A adição de framboesas trouxe aspectos sensoriais muito presentes. Este é mais um rótulo que representa o quanto a marca evoluiu e aponta para onde podemos chegar em relação a bebidas complexas”
Marcos Guerra, cervejeiro da Blumenau
Mais informações no http://www.cervejablumenau.com.br/ ou no Instagram @cervejablumenau
 |
