Chega ao Brasil a cerveja Nec Bones, da cervejaria Firestone Walker, feita com adição de nectarina e envelhecida em folders de carvalho francês
A TodoVino, e-commerce da importadora Interfood, acaba de lançar a Nec Bones, uma American Wild Ale com nectarina da cervejaria Firestone Walker. Além de ser a pioneira na produção de cerveja artesanal na costa da Califórnia desde 1996, a cervejaria americana é reconhecida pelos seus icônicos rótulos e IPA envelhecidas.
A Nec Bones foi fabricada com nectarinas escolhidas a dedo, cultivadas em uma fazenda familiar de Paso Robles. No processo de produção, as frutas são adicionadas em folders de carvalho francês e complementadas com uma cerveja de base fermentada de 18 a 24 meses. Para potencializar o sabor e aroma, a mistura ficou por mais um ano sendo envelhecida e, após esse tempo, foi adicionado mais polpa do fruto e então maturada por outros seis meses.
Essa American Wild Ale encanta no aroma, que traz notas de nectarina, frutas amarelas, pêssego e couro. Já no paladar, o corpo é leve, com alta acidez, boa carbonatação com final longo, e claro, bastante frutado. A combinação ideal para saborear a Nec Bones é apreciá-la com queijos azuis e sobremesas à base de frutas amarelas.
A novidade pode ser encontrada em lojas especializadas e no site https://www.todovino.com.br/
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