Recém inaugurado, o Cão Véio é um oásis gastronômico para os amantes de cervejas, drinks e bons petiscos na região de Alphaville
A convite da rede Cão Véio fomos até a recém-inaugurada unidade de Alphaville para conhecer as instalações e conferir o cardápio assinado pelo masterchef Henrique Fogaça, um dos fundadores da rede.
Comandada por Sergio Murollo, a Cão Véio Alphaville possui o logo característico do Cão na fachada que chama bastante atenção de quem passa pela rua. Um convite para beber um bom chope e curtir um happy hour nas mesas externas ou no ambiente interno rústico, intimista e ao mesmo tempo contemporâneo. O local é um misto de bar e restaurante e por todo lado é possível ver fotos, imagens e estatuas de cães, além do som ambiente focado no rock’n’roll.
Logo de cara, fomos recebidos pelo anfitrião Chucky, um bulldog inglês que é o mascote da casa e circula por todos os ambientes, fazendo a alegria dos clientes com o seu charme e carisma.
O Cão Véio possui uma vasta de carta de cervejas e chopes artesanais, com direito a diversos estilos de IPAs e até trapistas belgas. Além disso, o bar possui uma coquetelaria de respeito com muitos drinks autorais.
Optamos pelas cervejas customizadas, produzidas pelas cervejarias Bamberg e Dortmund, uma boa pedida para acompanhar a viagem gastronômica. Provamos alguns dos principais rótulos assinados pelos sócios da rede, Fernando Badauí (da banda CPM22) e o chef Fogaça. Iniciamos pela refrescante cerveja CPM22 Pilsen (R$ 19), passamos pelas impactantes cervejas Fogaça Pale Ale (R$ 24) e Fogaça IPA (R$ 24) e finalizamos com a saborosa CPM22 Altbier (R$ 29).
Para acompanhar, há muitas opções de porções, pratos e lanches artesanais. Destacamos três opções de peticos. A primeira é a “Matilha” (R$ 42), o carro chefe do Cão Véio, que é um bolinho cremoso de cupim empanado com farinha panko. Já o “American Bully” (R$ 35) é uma porção de batata palito frita coberta com american cheese e farofa e bacon e por fim o “Pelado Mexicano” (R$ 45) que são tacos de copa, lombo desfiado com guacamole cítrico, sour cream de jalapeño e broto de coentro.
Já na parte dos lanches, vale destacar o “Bruto” (R$ 46), um hamburger bovino black agnus servido no pão de brioche com american cheese, bacon, alface americana, tomate, cebola roxa e pepino doce temperado com mix de mostardas. Outro lanche que merece o pedido é o “Bulldog Inglês” (R$ 46), um caprichado hamburger de carne black agnus servido no pão australiano com bacon, cheddar inglês, cebola roxa caramelizada, molho barbecue e pepino em conserva.
Para encerrar a experiência no Cão Véio com chave de ouro, degustamos a sobremesa “Dama” (R$ 41), um sorvete de paçoca artesanal, com brigadeiro, praliné de castanhas, coberto com calda de chocolate de belga… simplesmente espetacular!
Se você é da região ou até mesmo de São Paulo capital, vale a pena fazer esse passeio e conferir as boas cervejas, drinks da casa e outras opções do menu do Cão Véio Alphaville e ainda levar o seu pet (são bem-vindos) para dar um alô para o Chucky!
 |  |  | CÃO VÉIO ALPHAVILLE Endereço: Alameda Aldebarã, 14 – Centro de Apoio II Alphaville Tel.: (11) 2690-6514 Horário: De terça a sexta das 18h a 00h, sábado das 13h às 00h e domingo, das 13h às 18h. Insta: @caoveioalphaville |
