Vinícola Aurora lança vinho laranja elaborado com a uva viogner da safra 2024 resgatando antigos métodos de vinificação
A Cooperativa Vinícola Aurora apresenta ao mercado o Aurora Laranja, um rótulo exclusivo e de produção limitada que resgata uma das formas mais antigas de elaboração de vinhos no mundo.
O vinho laranja, também chamado tecnicamente de “vinho branco macerado”, é produzido a partir de uvas brancas que passam por um processo de maceração pelicular prolongada – ou seja, o mosto fermenta junto com as cascas, semelhante à elaboração de vinhos tintos. Essa técnica confere ao vinho maior intensidade de cor, aromas complexos e estrutura destacada.
Para o Aurora Laranja, a variedade escolhida foi a viognier da safra 2024, submetida a um período de maceração de, aproximadamente, seis meses. O resultado é um vinho de coloração amarelo-âmbar, com notas aromáticas que remetem a ervas, chá e frutas secas, além de uma sensação de boca marcante: mais corpo, textura e leve adstringência, que lembram características dos tintos em um vinho branco.
“Esse é um projeto que estamos desenvolvendo há alguns anos e que chega ao mercado após a safra de 2024, com o padrão de qualidade que buscamos. O Aurora Laranja é uma experiência única, que une tradição ancestral e tecnologia moderna, oferecendo ao consumidor um vinho de caráter especial”
Christian Bernardi, enólogo de Pesquisa e Desenvolvimento da Aurora
Embora seja uma novidade no portfólio, o Aurora Laranja não se trata de uma linha de produtos, mas de um item único, feito em pequena escala. Foram elaboradas apenas 7 mil garrafas, todas numeradas.
“A cooperativa reafirma seu compromisso de inovar sem abrir mão da tradição, valorizando processos que resgatam a naturalidade e a originalidade do fazer vinhos. O lançamento é uma oportunidade especial para os apreciadores que buscam novas experiências, explorando uma prática que remonta aos primórdios da viticultura, reinterpretada sob a ótica da Aurora”
Rodrigo Valerio, diretor de Marketing e Vendas
“Não existe uma fórmula única para esse tipo de vinho: cada enólogo pode decidir a variedade de uva, o tempo de contato com as cascas, a temperatura e as técnicas de vinificação, criando rótulos com personalidades distintas”
Christian Bernardi, enólogo de Pesquisa e Desenvolvimento da Aurora
O lançamento estará disponível a partir do dia 22 de setembro exclusivamente no e-commerce e lojas próprias da Aurora, ao preço médio sugerido de R$ 120. Mais informações no site: www.vinicolaaurora.com.br e no Instagram: @vinicolaaurora
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