A carta de drinks do Bar do Juarez acaba de ganhar quatro novidades: Penicillin, Negroni Bianco, Don Paloma e a caipiroska Favo de Mel
O Bar do Juarez é conhecido pelo ambiente descontraído e animado, inspirado nos famosos botecos do centro velho da cidade, e também pelo seu chope Brahma (original e black) gelado, petiscos, a picanha na chapa e a feijoada aos sábados. Mas a casa está apostando também na coquetelaria e acaba de incluir quatro novos drinks no menu.
O Portal Mesa de Bar foi convidado a experimentar as novidades na unidade de Pinheiros. Iniciamos com a caipiroska Favo de Mel (R$ 39) é elaborada com Vodka Ketel One, morango, tangerina, xarope de mel, limão espremido e gengibre. Um drink que agrada bastante quem busca uma opção frutada, refrescante e adocicada.
O Penicillin (R$ 42) é preparado com Whisky Black Label, gengibre, xarope de mel, limão siciliano e gelo cubo. Criado em 2005 pelo bartender australiano Sam Ross nos bares de Nova York, este drink já se tornou um clássico e está em alta nos bares paulistanos. O do Juarez está muito bem equilibrado.
O Don Paloma (R$ 46,90) leva tequila Don Júlio Premium com grapefruit, xarope de açúcar e borda de sal. O Paloma é o clássico drink popular mexicano, tipo o nosso Rabo de Galo. Lá eles usam uma soda de grapefruit que não tem para vender no Brasil. Daí, aqui, os bartenders precisam improvisar. A versão do Juarez ficou muito saborosa e promete ser um hit nos dias mais “calientes”.
Já o Negroni Bianco (R$ 42) combina Gin Tanqueray London Dry, Bitter Bianco e Vermute Bianco (servido com gelo cubo). O drink foi inventado em 2001 pelo bartender britânico Wayne Collins na VinExpo, uma feira de bebidas em Bordeaux, na França, e já se tornou um clássico da coquetelaria, e também está ganhando espaço nos bares paulistanos como alternativa para os adeptos do tradicional Negroni. O servido no Juarez está redondo e é uma ótima pedida para o happy hour.
Os quatro drinks já estão disponíveis nas seis unidades do Bar do Juarez na capital paulista (Itaim, Moema, Brooklin, Pinheiros, Mooca e Santana). Mais informações no site: https://www.bardojuarez.com.br/ ou no Instagram: @bardojuarez
 |  |  | BAR DO JUAREZ PINHEIROS Endereço: Rua Deputado Lacerda Franco, 642 – Pinheiros – São Paulo – 05418-001 Tel.: (11) 3578-5228 Horário: todos os dias, das 12h à 1h. Site: https://www.bardojuarez.com.br/ Instagram: @bardojuarez |
