A vinícola gaúcha Larentis apresenta o Gran Cab 500 safra 2023, um cabernet sauvignon de alta gama

Depois do sucesso do Gran Cab 500 safra 2022 esgotada em um mês, a vinícola gaúcha Larentis apresenta o Gran Cab 500 2023, um cabernet sauvignon gran reserva, de alta gama, elaborado em microvinificação integral em barrica. Um vinho raro, limitado a apenas 650 garrafas numeradas, uma verdadeira tradução do desafio, e, ao mesmo tempo, do orgulho em elaborar um cabernet sauvignon de alto nível neste terroir do Vale dos Vinhedos.

A nova safra do rótulo cumpre a missão de expressar a força e a elegância da variedade tinta mais plantada no mundo, num terroir reconhecido principalmente por seus espumantes e merlots. A ousadia vem do jovem enólogo André Larentis, que encontrou na casta um potencial surpreendente de maturação e equilíbrio.

“Este vinho nasceu da vontade de mostrar que o Vale dos Vinhedos também pode revelar um cabernet sauvignon de grande estrutura e complexidade, com identidade própria”
André Larentis, enólogo da Larentis

O vinho

O Larentis Gran Cab 500 2023 foi elaborado com uvas cultivadas no vinhedo Arcângelo, no Vale dos Vinhedos, e que foram colhidas manualmente e submetidas a fermentação integral em barricas de carvalho americano de primeiro uso, com controle de temperatura, pigeage diário (técnica para submergir as cascas da uva que flutuam na superfície do mosto durante a fermentação) e maceração (contato com as cascas) prolongada. Após a fermentação malolática, o vinho permaneceu 26 meses em barrica de carvalho americano de 500 litros, resultando em uma obra que alia potência e elegância, com 13,8% de álcool e grande potencial de guarda.

Na taça, o vinho revela uma coloração rubi intensa e aroma complexo, com notas de frutas negras e vermelhas — como ameixa, amora e cereja —, harmonizadas a nuances da madeira, como baunilha, cacau, chocolate e especiarias. Em boca, apresenta grande volume e estrutura, taninos finos e elegantes, acidez equilibrada e um final persistente e harmônico.

O vinho carrega também uma marca de reconhecimento técnico: foi classificado entre os 30% representativos da Avaliação Nacional de Vinhos, tanto na safra 2022, quando o primeiro lote foi lançado, quanto na safra 2023. O desempenho reforça a consistência e o acerto do projeto.

Fundada em 2001, atualmente a Vinhos Larentis cultiva 14 hectares divididos em 23 parcelas, elaborando vinhos de identidade e personalidade, com uvas 100% próprias. Sob o comando da quinta geração, a família segue fiel à filosofia de transformar tradição e inovação em experiências únicas, capazes de emocionar em cada taça.

Depois de uma pré-venda exclusiva aos membros do Larentis Premium Club, o Larentis Gran Cab 500 2023 já está sendo oferecido ao consumidor final através do e-commerce próprio. Mais informações no site: www.larentis.com.br e no Instagram: @vinhoslarentis