Depois do sucesso do Negroni Riposato Caffè, a Milanese decidiu ampliar a linha lançando mais três Negronis premium prontos para beber

O Negroni nasceu em Florença, na Itália, por volta de 1919, quando o Conde Camillo Negroni pediu ao bartender do Caffe Casoni para tornar seu coquetel favorito, o Americano (Campari, vermute doce e água gaseificada), mais forte, substituindo a água com gás por gin. O pessoal do bar adorou a ideia e começou a pedir “aquele drink do Negroni”… O resto é história.

Para dimensionar, o Negroni é frequentemente apontado como o drink mais consumido e vendido no mundo, segundo relatórios da Drinks International, liderando rankings por vários anos consecutivos até 2024, superando coquetéis clássicos como o Old Fashioned, por exemplo.

Mas como todo clássico, ele não sai de moda, mas enfrenta altos e baixos, tanto na indústria quanto nas cartas dos bares e na preferência do consumidor. É normal. No Brasil, o drink passou não faz muito tempo por uma febre de consumo a ponto de ofuscar os demais drinks na maioria dos bares nacionais. A indústria, por sua vez, tratou de surfar na onda lançando no mercado, inclusive, Negronis já prontos para beber em garrafas dedicadas. 

Só na lembrança há desde opções de grandes marcas, como Campari e Seagers, passando por marcas conhecidas nacionais, como APTK, BEG, Draco, Bitter & Co, N45, Läut, Begin, Apogée, Torquay, NIB… e até versões assinadas pelo chef Claude Troisgros, pela importadora La Pastina e pelo Bar SubAstor.

Mas uma empresa paulistana apostou forte no coquetel e produz uma linha com quatro opções engarrafadas: a Milanese. Apesar de o Negroni ser uma receita simples e fácil de preparar, a versão da marca evoluiu para opções mais sofisticadas, com envelhecimento de 2 a 12 meses em barricas de carvalho francês anteriormente usadas para vinho do Porto e adição de adjuntos. Aliás, cada barrica rende apenas 300 garrafas e todas são numeradas a mão, com data da produção, do envase e número da barrica. Esse processo proporciona não só uma exclusividade, mas também uma complexidade única ao sabor, permitindo que os aromas do carvalho e as notas do vinho se integrem aos ingredientes do Negroni, resultando em uma bebida mais rica e refinada.

O primeiro grande sucesso da Milanese foi o Negroni Riposato Caffè. Ele entrega notas complexas, terrosas e picantes, mas que se equilibram bem com o suave toque de café feito de torra de grãos arábica. A bebida ficou tão especial que conquistou Medalha de ouro na premiação da Spirits Selection no Concours Mondial de Bruxelles, em setembro de 2024, na Bélgica, uma das competições de bebidas mais prestigiadas do mundo.

“O prêmio no Concours Mondial de Bruxelles foi um marco significativo para a Milanese. Os jurados, especialistas do setor, realizaram degustações às cegas, analisando aspectos como sabor, aroma, apresentação e originalidade. A conquista da medalha de ouro é um reconhecimento da excelência da marca, validando todo nosso rigoroso trabalho por um Negroni superior e nos posicionando no competitivo mercado internacional de bebidas”
Enrico Milanese, criador das receitas e fundador da Milanese

Lançamentos

Muito por conta da premiação, a Milanese decidiu ampliar sua linha de Negronis artesanais premium e lançou um Negroni Riposato (sem adição de café), um Negroni Riposato Mandarino e uma edição limitada batizada de Negroni Riserva.

O Negroni Riposato e o Riposato Mandarino passam pelo mesmo processo de envelhecimento. A diferença é que o Mandarino tem uma maior acidez e nuances cítricas refrescantes, sendo ideal para acompanhar aperitivos leves, como bruschettas ou frutos do mar. Já o Negroni Riserva envelhece por um ano nas famosas barricas de carvalho francês de vinho do porto e adquire sabor e aroma mais intensos, ideal para quem aprecia bebidas marcantes. São apenas 150 garrafas assinadas por um artista plástico, entregando ainda mais valor, exclusividade e aquele caráter “presenteável” ao produto.

“A Milanese valoriza o processo artesanal, entendendo que cada barrica representa não apenas um lote, mas uma história. A numeração manual e as datas de produção e envase garantem transparência e autenticidade. Essa abordagem artesanal destaca o compromisso da marca com a qualidade e a singularidade de cada garrafa”
Enrico Milanese, criador das receitas e fundador da Milanese

O Portal Mesa de Bar experimentou o Negroni Riposato e se impressionou com o equilíbrio da bebida. Ela é aromática, mais leve, com um final longo e picante. O sucesso tem méritos. E já estamos curiosos para provar as outras versões.

Atualmente, a marca está mais consolidada no mercado paulista. Possui parcerias com empórios premium na cidade de São Paulo como o Empório Fasano, Empório Santa Maria, Varanda e Empório Santa Luzia além de açougues gourmets, como Dubutcher, Feed e Debetti, e tabacarias como, a Jetsetter e Uruaque. Mas a empresa já planeja voos mais altos para outros estados. Mais informações no site www.milaneseaperitivo.com.br e no Instagram: @milanese.aperitivo.