Manifesto Bar celebra 30 anos com cerveja própria e um documentário inédito com depoimentos de personagens da sua trajetória

Se você é do rock e mora em São Paulo, certamente frequenta, já foi ou ouviu falar do Manifesto Bar. Trata-se de um ícone da cena rock n’roll da cidade, ponto de encontro de roqueiros, músicos, bandas, grupies, pessoal de produção, engenheiros de som, enfim… de todas as tribos que gravitam em torno do rock. Tanto que a casa já abrigou shows antológicos e recebeu rockeiros internacionais que faziam questão de chegar para um after e se esbaldar até a madrugada.

Tanto é que nas paredes há muitas lembranças de quem passou por lá, inclusive guitarras autografadas. E, convenhamos, um bar comemorar 30 anos não é para qualquer um… Pois as comemorações fazem bastante sentido e tiveram várias novidades. Primeiro a mudança de local. No final de maio de 2024, a casa que funcionava desde a abertura, em 1994, na Rua Iguatemi, fechou e abriu em junho de 2025 na Rua Ramos Batista, na Vila Olímpia.

O novo espaço é mais amplo, com capacidade para aproximadamente mil pessoas, o dobro do anterior, com novo sistema de som, tratamento acústico, palco generoso, um mezanino com mesas e bar, enfim, voltou renovado para melhor.

Fora isso, incluiu uma nova carta com drinks à base de Jack Daniel’s, cerveja Eisenbahn e… uma cerveja própria! E tem mais: a casa ganhou o documentário “Manifesto Bar 30 Years of the Temple of Rock” para comemorar tudo isso ao mesmo tempo agora. O Portal Mesa de Bar foi convidado para o evento de lançamento no dia 11 de março e se surpreendeu.

Provamos um Marcujack (Jack Daniel’s, polpa de maracujá, xarope de açúcar e gelo, batidos na coqueteleira e finalizado com água com gás ou tônica) que estava ótimo! E um belo hambúrguer acompanhado de algumas cervejas Eisenbahn long neck enquanto assistíamos ao documentário que passou no enorme telão atrás do palco. Bacana o que fizeram, incluindo ex-funcionários e contando histórias de bastidores, que são saborosas!

Não deu tempo de provar a cerveja Manifesto, mas ganhamos uma para degustar depois. Foi o que fizemos e, diga-se de passagem: merece destaque! Trata-se de uma Golden Ale produzida pela cervejaria Dortmund, de Serra Negra (SP), que já é um atestado de qualidade (que saudades da Nostradamus, Red Rose e Old Plane…). Uma cerveja excelente, com 5% de teor alcóolico, 15 IBU de amargor, dourada, saborosa, fácil de beber e com muita identidade, bem rock n’roll! Vale a pena experimentar. O rótulo também é bem bacana, com uma águia de asas abertas com a menção aos 30 anos do bar e uma indefectível caveira com chapéu do Slash na lateral.

O documentário também merece destaque. Ele foi feito de forma independente, com recursos próprios, sem leis de incentivo ou patrocínios. A ideia foi de Eric Garcez, sócio e diretor cinematográfico do Estúdio Chromakey (que é a responsável pela produção do filme), ao perceber que o bar se preparava para mudar de endereço com aval de Silvano Brancati, o proprietário do Manifesto.

O resultado foi um filme de 1h37 minutos falando da casa e de rock, com música, cerveja, whisky, sorrisos banguelas e olhos roxos e muito causos contados pelos funcionários e assíduos às 6h da manhã no balcão da padaria depois de assistir aos shows. Mas também tem o lado da trajetória de cada fase do bar, de sua evolução de uma portinha com um corredor até uma das mais modernas casas de shows atuais. Tem ainda entrevistas e imagens inéditas de shows com personalidades que já tocaram ou frequentam a casa como Andreas Kisser, guitarrista do Sepultura, e até de Tim “Ripper” Owens, ex-Judas Priest.

Valeu pela noite e esperamos voltar logo para mais cervejas e muito rock n’roll. Mais informações no Instagram: @manifestobar