Acaba de chegar ao Brasil o espumante inglês Evremond, fruto da amizade entre Pierre Taittinger e Patrick McGrath
O que acontece quando o herdeiro de uma das maiores maisons de Champagne decide plantar vinhas na Inglaterra? O resultado está numa garrafa: o espumante Evremond Classic Cuvée, produzido pelo método tradicional no condado inglês de Kent, que a Interfood Importação acaba de trazer ao Brasil com exclusividade.
A vinícola Domaine Evremond nasceu da amizade entre Pierre-Emmanuel Taittinger, da célebre maison de Champagne, e Patrick McGrath, figura central do mercado de vinhos britânico. Juntos, identificaram em Kent o terroir ideal para produzir um espumante inglês de alto padrão, capaz de dialogar com os grandes rótulos do Velho Mundo.
O Evremond Classic Cuvée nasce de uma combinação cuidadosa entre a safra de 2020, que representa 80% do blend, e vinhos de reserva de 2019. A composição reúne Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, as mesmas castas que sustentam os grandes espumantes do mundo. Engarrafado em 2021, ele descansou por três anos sobre as borras pelo método tradicional, o que deu a ele profundidade e textura. Com dosagem de 7 g/L e 12% de álcool, o rótulo se enquadra no estilo brut e carrega a certificação English Quality Sparkling Wine (PDO), a mais alta distinção para espumantes ingleses.
No copo, o Evremond Classic Cuvée apresenta um perfil puro e elegante, marcado pelo frescor, pelo caráter mineral característico dos solos calcários de Kent e por notas de frutas brancas, grapefruit e flores de primavera. É um espumante que une precisão e leveza, com borbulhas finas e final persistente, atributos que refletem tanto a qualidade do terroir inglês quanto o rigor técnico da tradição francesa.
Uma curiosidade: o nome escolhido para o rótulo presta homenagem a Charles de Saint-Évremond, o intelectual francês que no século XVII introduziu os primeiros vinhos de Champagne na corte do rei Carlos II. Inclusive, é o único francês enterrado no Poet’s Corner, na Abadia de Westminster, símbolo da ponte entre França e Inglaterra que o projeto quer evocar.
O Domaine Evremond Classic Cuvée já está disponível no Brasil pelo e-commerce TodoVino ao preço sugerido de R$ 1.094,99 ou nas melhores lojas especializadas. Mais informações nos sites: www.domaineevremond.com – www.interfood.com.br – www.todovino.com.br e nos Instagram: @domaineevremond @interfoodbr @todovinobr.
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