Carola lança carta com drinks inspirados em signos do zodíaco e o Red Velvet, uma versão líquida deste bolo clássico
O Carola é um restaurante e bar localizado no bairro da Consolação, em São Paulo, próximo à Avenida Paulista e à Rua Augusta, que está se transformando em um ponto gastronômico versátil e descolado nesta região da cidade. No almoço, a casa oferece pratos executivos atraindo muitos clientes dos escritórios próximos. Já da happy hour em diante, o clima muda completamente. A casa oferece excelentes opções de jantar, porções, coquetéis, vinhos e caipirinhas em incríveis ambientes em dois andares com ótimas opções de mesas em locais mais íntimos ou ao ar livre para diversos encontros sociais.
Fundada pelo empresário Wilson Oliveira, mineiro de Senador Firmino, o nome Carola é uma homenagem à sua avó. Talvez por isso a casa reproduz o acolhimento mineiro em todos os detalhes, no atendimento atencioso, no extenso cardápio de cozinha caprichada, na decoração moderna, na trilha sonora variada e, claro, na bela carta de drinks.
A experiência
O Portal Mesa de Bar foi convidado para conhecer o Carola e experimentar alguns dos seus drinks e nos surpreendemos positivamente. Começamos com o Pinneple in Cuba (rum Bacardi Ouro, purê de abacaxi, maracujá, capim santo e suco de limão taiti), um drink muito agradável, refrescante, cítrico, com o rum e o abacaxi na medida certa. Um ótimo “welcome drink” acompanhado de uma saborosa bruschetta. Não resistimos em provar os curiosos drinks inspirados nos signos do zodíaco. Pedimos o Sagitário (gin Tanqueray Sevilla, ginger beer, xarope de maracujá com especiarias e suco de limão), que faz uma combinação incrível das essências de laranjas do gin com o maracujá e a picância do gengibre para chegar a um sabor agridoce, cítrico e complexo. Deu vontade de provar todos os outros 11!!!
Antes de continuarmos fomos agraciados com o carro-chefe da casa: uma deliciosa picanha com queijo derretido e seis acompanhamentos: vinagrete, mandioca cozida, batata frita, feijão tropeiro com torresmo, salada de alface e tomate e arroz de brócolis. Um banquete! Para acompanhar, pedimos um Penicilin Black (whisky Black Label, gengibre, limão siciliano e mel diluído), um clássico revisitado com whisky 12 anos que estava excelente!
Para finalizar, pedimos uma “sobremesa líquida”: o Red Velvet, um drink inspirado nesse bolo clássico que leva morango, grenadine, mousse de limão e vodka e que acaba de entrar na carta. Ele tem um visual lindíssimo e o sabor puxa mais para o morango e o adocicado. E fechamos a degustação com o Coffee Black Label (whisky Black Label, Licor 43, licor de avelã e café), um belo drink à base de café que confirma que esta é uma excelente opção para encerrar um banquete como o que experimentamos. Definitivamente, vale a visita. Mais informações no Instagram: @carola.restobar.
 |  |  | CAROLA RESTOBAR Rua Fernando de Albuquerque, 77 – Consolação – São Paulo Todos os dias, das 11h30 às 24h Telefone: (11) 3294-6709 Instagram: @carola.restobar |
