A Copa Sul-Americana de Cerveja divulgou os vencedores da edição 2025 com a Cervejaria Cathedral levando o título de Melhor Cervejaria do Ano
A Copa Sul-Americana de Cervejas acaba de divulgar os grandes vencedores da sua terceira edição. Realizado em Bento Gonçalves (RS), o concurso reuniu 845 amostras inscritas por cervejarias de 13 estados brasileiros e de três países vizinhos – Colômbia, Uruguai e Paraguai -, reforçando a relevância técnica e cultural da competição no cenário sul-americano.
Durante três dias de avaliação, entre 3 e 5 de junho, 42 jurados brasileiros e latino-americanos analisaram as amostras em degustações às cegas, seguindo os critérios do Beer Judge Certification Program (BJCP) e da Brewers Association, entidade norte-americana que define diretrizes técnicas para a produção artesanal e promove o desenvolvimento da indústria cervejeira independente. Os jurados consideraram aspectos como aparência, cor, qualidade da espuma, aroma, gostos básicos, sabor, sensação de boca e retrogosto, características que garantem a fidelidade dos rótulos aos estilos indicados.
A Melhor Cervejaria do Ano ficou com a Cervejaria Cathedral, de Maringá (PR). O segundo lugar coube à Cervejaria Salva, de Bom Retiro do Sul (RS), e o terceiro lugar com a Ignorus Cervejaria, de Colombo (PR).
As melhores cervejas (Best of Show) consagraram em primeiro lugar a Alpendorf Imperial Gose Caramelo Salgado, uma speciality beer da Cervejaria Alpendorf, de Nova Friburgo (RJ). O segundo lugar coube à Leopoldina Italian Grape Ale Sauvignon Blanc, uma italian grape ale da Cervejaria Leopoldina, de Garibaldi (RS), e o terceiro lugar ficou com a Turatti Mouse de Caju, uma mixed-culture brett beer, da Cervejaria Turatti, de Fortaleza (CE).
Os jurados destacaram o crescimento técnico das cervejarias participantes, a ousadia em estilos contemporâneos e a consolidação de tendências locais.
“Poucas amostras deixaram a desejar em critério técnico. Dividi a mesa com jurados de diversos países e percebi que nosso avanço técnico tem base no estudo e sequência de avaliações. A criatividade e a repetibilidade são ferramentas para enfrentar as dificuldades com o mercado, que são comuns a todos os lugares”
Sady Homrich, jurado
“As falhas foram mínimas e o nível técnico foi bastante parelho, o que tornou algumas decisões especialmente difíceis. O contato com jurados e amostras de diferentes regiões amplia o repertório técnico dos avaliadores. A oportunidade de avaliar rótulos feitos com matérias-primas pouco usuais por aqui, além de fornecer feedbacks construtivos às cervejarias, contribui diretamente para a evolução do setor”
Alinne Barcellos Bernd, jurada
A cerimônia de premiação foi realizada no Grande Hotel Dall’Onder, em Bento Gonçalves, reunindo profissionais do setor, representantes de cervejarias, produtores e entusiastas da cultura cervejeira.
“A cada edição, a Copa reafirma seu papel de referência para o mercado artesanal sul-americano. Em 2025, tivemos uma diversidade impressionante de estilos e um nível técnico que surpreendeu positivamente. Mais do que reconhecer medalhas, esse evento fortalece a cultura, valoriza o trabalho artesanal e estimula a evolução do setor”
Fabrício Scalco, diretor da Copa Sul-Americana de Cerveja
Além da consagração dos rótulos vencedores, a edição deste ano marcou a retomada da competição após as fortes enchentes que atingiram o Rio Grande do Sul em 2024. A realização da Copa simboliza também a resiliência de um mercado que segue ativo, criativo e comprometido com a qualidade, mesmo diante dos desafios.
Clique aqui para conferir a lista completa dos premiados. Mais informações no Instagram: @copasulamericanadecerveja.
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