A mineira Manza surpreende com a nova geração das apple ciders premium no mercado brasileiro

No Brasil, além de inspirar receitas e hábitos saudáveis, a maçã está ganhando espaço na gastronomia e na coquetelaria, pois entrega sabor, leveza e sofisticação. À frente desse movimento está a Manza, marca mineira que vem redefinindo o conceito de apple cider (sidra de maçã) premium com técnica artesanal e identidade brasileira.

Produzida em Belo Horizonte, a Manza Apple Cider Premium é feita com maçãs selecionadas e um toque de limão-siciliano. A fermentação lenta e controlada, sem adição de açúcares, corantes ou aromatizantes sintéticos, resulta em uma bebida meio seca, leve e vibrante, com 6% de teor alcoólico e um perfil sensorial que combina frescor e estrutura.

“A sidra tem uma tradição centenária em países como França, Inglaterra e Espanha, mas no Brasil ainda está encontrando sua própria identidade. A Manza surge nesse novo movimento, em que a sidra ganha força com produtos mais autênticos e contemporâneos. É uma extensão natural da maçã, feita para preservar seu frescor, mas com um toque de limão-siciliano que traz equilíbrio, leveza e complexidade ao paladar”
Hélio Josengler, fundador da marca e criador da receita da Manza Apple Cider Premium

Em menos de um ano, a Manza conquistou Medalha de Ourono Brasil Cup, o maior concurso de bebidas da América Latina, e Bronze no World Drinks Awards, em Londres. Os prêmios consagraram o padrão técnico da marca e consolidaram sua posição entre os novos nomes do cenário internacional de bebidas artesanais.

“Esses reconhecimentos mostram que o Brasil tem tudo para se tornar uma referência em ciders premium, com estilo próprio e qualidade internacional”
Hélio Josengler, fundador da marca e criador da receita da Manza Apple Cider Premium

Em Belo Horizonte, bares como Seu Bias, Zuzunely e Whisper Bar já incorporaram a Manza às cartas de coquetelaria, criando drinks autorais e explorando sua versatilidade. A bebida também vem conquistando espaço em empórios e restaurantes de São Paulo e outras capitais.

“A sidra tem o frescor da maçã e a leveza do vinho, mas traz algo que combina com o nosso jeito mineiro de beber: é leve, sociável e surpreendente”
Hélio Josengler, fundador da marca e criador da receita da Manza Apple Cider Premium

O mercado brasileiro

Cultivada há séculos e presente no imaginário popular, a maçã é hoje uma das frutas mais produzidas e consumidas do país. Segundo a Embrapa, o Brasil colhe, em média, 1,3 milhão de toneladas por ano, posicionando-se entre os 15 maiores produtores mundiais. Santa Catarina e Rio Grande do Sul concentram mais de 95% da safra nacional, com destaque para as variedades Gala e Fuji, que dominam o mercado interno e são também a base da Manza Apple Cider Premium.

O cultivo movimenta milhares de famílias rurais e impulsiona cadeias produtivas que vão da exportação de frutas in natura à fabricação de derivados como sucos, vinagres e, agora, sidras artesanais — categoria em franca expansão.

Apesar do sucesso no campo, o consumo interno ainda tem espaço para crescer. Dados do IBGE mostram que cada brasileiro consome cerca de 5 quilos de maçã por ano, número bem abaixo da média europeia, que ultrapassa 20 quilos per capita. Mas a tendência de valorização de produtos naturais e fermentados vem mudando esse cenário. O público urbano e curioso por novas experiências gastronômicas começa a redescobrir a fruta não apenas como alimento funcional, mas também como matéria-prima de bebidas elegantes e autênticas.

O mercado global confirma o otimismo. De acordo com a Grand View Research, o mercado de ciders premium deve crescer até 5% ao ano até 2030, impulsionado por consumidores que buscam bebidas mais naturais, com menor teor alcoólico e forte conexão com origem e propósito. No Brasil, esse movimento encontra solo fértil: jovens urbanos e públicos ligados ao lifestyle saudável vêm redescobrindo a sidra como uma opção refrescante, gastronômica e sofisticada.

Mais do que um produto, a Manza representa uma alternativa cultural. Ao transformar a maçã — símbolo de simplicidade e saúde — em uma experiência sensorial contemporânea, a marca reafirma o poder da fruta de atravessar gerações, reinventando-se sem perder sua essência. Mais informações no site: https://www.manzabebidas.com/ ou no Instagram: @manza.bebidas