Rótulos de Alagoas, Paraíba e da Bahia receberam medalhas como as melhores cervejas na etapa Nordeste da 5ª Copa Cerveja Brasil
A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal – Abracerva – acaba de divulgar os melhores rótulos da etapa Nordeste de sua 5ª Copa Cerveja Brasil. A competição, aberta a todas as cervejarias dos nove estados da região, confirmou a qualidade técnica das pequenas indústrias e a criatividade dos cervejeiros.
Após dois dias de avaliações, a cerveja escolhida pelos jurados para receber a medalha de ouro Best of Show do concurso, a melhor de toda a competição, foi a alagoana English Serelepe Brasileira, produzida pela Caatinga Rocks. Representante fiel do estilo inglês Extra Special Bitter, possui média graduação alcoólica com aromas e sabores que remetem ao caramelo toffee e biscoito com notas de malte.
A Prata do Best of Show ficou com a Gota Serena Sour, da Cervejaria Vierbrauer, produzida em Cabedelo (PB). Ela é um belo exemplo de Catharina Sour, o primeiro estilo brasileiro oficial de cerveja, feita com adição de goiaba e flor de hibisco. É uma cerveja leve, com baixo amargor, baixo teor alcoólico e acidez pronunciada.
A terceira melhor cerveja do Nordeste também traz um ingrediente típico do Brasil e oferece refrescância com acidez. A Sour Caju, da cervejaria baiana Proa, representa o estilo Berliner Weisse e leva caju em sua receita.
“A cada edição percebemos a evolução técnica das cervejarias. E os concursos contribuem para isso pois além das medalhas as cervejarias recebem as súmulas com as avaliações detalhadas dos juízes, permitindo eventuais ajustes nas receitas”
Juliana Behr, coordenadora da Copa Cerveja Brasil.
A etapa mostrou mais uma vez a criatividade de cervejeiros e cervejeiras que apresentaram ainda receitas com ingredientes como mel de cacau, manga, maracujá, graviola, café, coco, gengibre, melado de cana, amendoim e até coentro.
A etapa nordeste do concurso recebeu amostras dos nove estados da região e distribuiu 43 medalhas. Todas as cervejas finalistas estão automaticamente classificadas para a final nacional da Copa Cerveja Brasil que será realizada em outubro. As medalhistas de ouro nesta etapa final ganham, inscrições para a World Beer Cup, uma oferta da Brewers Asociation, entidade parceira da Abracerva e que representa as cervejarias independentes dos Estados Unidos.
A próxima etapa da Copa Cerveja Brasil é a Centro-Oeste, a ser realizada na semana de 2 a 7 de junho, em Brasília (DF) e está com inscrições encerradas. As cervejarias das regiões Sudeste, Norte e Sul ainda podem se inscrever para os concursos cujas inscrições encerram dia 20 de junho, 18 de julho e 15 de agosto, respectivamente.
Conexão Cerveja Brasil
A 5ª Copa Cerveja Brasil compõe o projeto Conexão Cerveja Brasil, que conta com patrocínio da Globalfood e Hop France e apoio da Academia da Cerveja e ABRALATAS. A etapa nordeste contou com apoio da Colabore, Sebrae Bahia e Sebraelab.
O projeto consiste em um roadshow cervejeiro que inclui um congresso técnico, realizado na sexta-feira (16/05) e o Festival Cerveja Brasil, que ocorreu sexta e sábado, dias 16 e 17, no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha).
“Nosso objetivo com o Conexão Cerveja Brasil é, como o nome diz, conectar os atores desse mercado. Valorizando cervejarias locais, dando oportunidade de crescimento e qualificação para empresas e profissionais. Divulgando a cena cervejeira nos estados e fortalecendo o associativismo”
Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva
A próxima etapa da 5ª Copa Cerveja Brasil é a do Centro-Oeste, em Brasília (DF), de 2 a 7 de junho (inscrições encerradas). Inscrições para etapas Sul, Norte e Sudeste no site: https://beerawardsplatform.com/competitions. A relação completa dos ganhadores da Etapa Nordeste está disponível no link na bio do Instagram: @abracervaoficial. Mais informações no site: https://abracerva.com.br.
 |
