Em iniciativa inédita, escolas cervejeiras e Ambev anunciam a criação da Academia da Cerveja

Em parceria com a VLB Berlin, Escola Superior de Cerveja e Malte, Instituto Ceres e Instituto Marketing Cervejeiro, a AmBev acaba de lançar a Academia da Cerveja, uma escola que irá oferecer uma série de cursos profissionais para quem deseja se aprofundar no segmento cervejeiro. Em princípio, funcionará em uma plataforma na Internet, mas o espaço físico já está em construção. A Academia espera impactar duas mil pessoas até o fim de 2021.

A união e parceria entre importantes players do segmento cervejeiro fez surgir esse projeto inédito e colaborativo que visa democratizar o conhecimento e elevar o setor à alta performance de profissionalização. Além disso, a iniciativa objetiva fomentar e fortalecer o mercado brasileiro.

Especialistas da Ambev e do mercado nacional e internacional irão desenvolver conteúdos técnicos e exclusivos direcionados tanto para iniciantes quanto para especialistas. Os alunos poderão contar ainda com cursos específicos baseados na metodologia de ensino da escola alemã VLB Berlin, que possui mais de 140 anos de história, além de certificação reconhecida internacionalmente.

A iniciativa contribui ainda para o avanço do setor cervejeiro brasileiro com o compartilhamento de conhecimentos técnico e prático relacionados a processos de produção, segurança de alimentos, sustentabilidade, tecnologia cervejeira, inovação e outros temas.

  • Laura Aguiar

“Entendemos que a profissionalização, educação cervejeira e a democratização de conhecimento são processos essenciais para a solidificação e destaque do mercado brasileiro. Unir a expertise técnica e a experiência de grandes institutos de ensino cervejeiro em um único espaço fomenta o ecossistema e auxilia em um desenvolvimento saudável, conjunto e democrático”
Laura Aguiar, mestre-cervejeira e Head de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev

A VLB Berlin é uma tradicional instituição de ensino cervejeiro, atuando no mercado europeu desde 1883. O instituto é hoje uma referência mundial na área de pesquisa, análise e suporte técnico, que forma anualmente grandes nomes da cena cervejeira.

“O instituto não poderia deixar de contribuir com um projeto dessa abrangência e impacto que a Academia da Cerveja irá proporcionar entre os profissionais do mercado brasileiro. Um projeto que nasceu com os mesmos propósitos que defendemos, sempre mirando a excelência de atuação dos participantes”
Roberto Biurrun, coordenador da VLB Berlin para América Latina

  • VLB Berlin
  • VLB Berlin
  • Instituto Ceres
  • Instituto Ceres

Na visão do Instituto Ceres, de Recife (PE), é cada vez mais importante pensar na democratização do conhecimento cervejeiro para a construção de um mercado com consumo mais consciente, diverso e inclusivo, tanto para quem produz, quanto para quem consome.

“A Academia da Cerveja está alinhada à missão do Instituto Ceres de fazer a educação cervejeira alcançar todas as pessoas. Estamos muito felizes em participar desse projeto que nos dá a oportunidade de propagar nossa paixão pela cerveja com tantos outros apaixonados”
Chiara Barros e Patricia Sanches, fundadoras do Instituto Ceres

Outro importante parceiro do projeto é a Escola Superior de Cerveja e Malte, uma instituição do mercado cervejeiro em Blumenau (SC). A Escola forma profissionais e apoia todas as ações em prol da democratização da cultura e do conhecimento sobre cerveja.

  • Escola Superior de Cerveja e Malte
  • Escola Superior de Cerveja e Malte
  • Marketing Cervejeiro
  • Marketing Cervejeiro

“Juntar forças para levar educação cervejeira a todos os segmentos da sociedade e reforçar os fundamentos de um mercado saudável e sustentável é o que buscamos neste projeto. Um mercado cervejeiro mais preparado é um mercado cervejeiro mais forte”
Carlo Bressiani diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte

Já o instituto Marketing Cervejeiro, do Rio de Janeiro (RJ), comemora a parceria e a possibilidade de ter uma sede em São Paulo com toda a estrutura necessária para oferecer o melhor aos alunos.

“Será a nossa casa. Quando digo isso é no sentido da pluralidade desta escola colaborativa. Estar na Academia da Cerveja ao lado de outras instituições que admiramos nos aproxima de um público mais diverso”
Érica Barbosa, fundadora do instituto Marketing Cervejeiro

Esse movimento de união em prol da educação e profissionalização cervejeira no país reflete um amadurecimento e um maior diálogo entre os atores do mercado. Um passo importante no sentido de olhar para as falhas estruturais históricas para construir caminhos que direcionarão e fortalecerão o setor nos próximos anos. O Portal Mesa de Bar enaltece a iniciativa e deseja sucesso ao projeto!

Nesta primeira etapa, os cursos estão sendo disponibilizados apenas por EAD (Ensino à Distância). O espaço físico da Academia já está em fase final de implantação, aguardando apenas os desdobramentos do fim do isolamento social.

Segundo Laura, da AmBev, há cursos gratuitos e pagos com valores compatíveis com o mercado. Alguns são curtos, para serem realizados durante um final de semana, e outros são longos, de 45 a 100 horas, voltados para quem já tem conhecimento de mercado e deseja se aprofundar.

Os cursos disponíveis já podem ser vistos no site da Academia da Cerveja (http://academiadacerveja.com/landing)