A barista carioca Yasmim Rodrigues é vice-campeã mundial do DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2025/2026

A barista carioca Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva conquistou o segundo lugar na grande final do DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2025/2026, realizado no sábado, 9 de maio, em Bangkok, Tailândia, durante a feira World of Coffee Bangkok. Ela representou a América Latina na competição na busca pelo cobiçado título mundial sob o tema “Espresso Your Flavour“. A competição é promovida pela DaVinci Gourmet, empresa da multinacional irlandesa Kerry, líder global em nutrição sustentável e a primeira marca de xaropes gourmet na América Latina.

Yasmim possui seis anos de experiência e uma trajetória moldada pelos rituais familiares de café e pela busca contínua por treinamentos especializados. Para chegar à final, ela preparou o drink autoral “La Cura“, que combina Espresso, 10 ml de mel, 10 ml de xarope de limonada DaVinci Gourmet, 10 ml de xarope de gengibre DaVinci Gourmet e 40 ml de chá de hortelã.

Já na grande final, Yasmin apresentou uma bebida inédita chamada “Abuela”, que leva 40 ml de suco de cenoura e beterraba, 10 ml de xarope de laranja de sangue DaVinci Gourmet, 10 ml de xarope de amêndoa DaVinci Gourmet, 10 ml de suco de limão e 70 ml de água com gás.

Os premiados

Yasmim enfrentou os vencedores das outras duas grandes divisões territoriais da marca: Çetin Alpay Başkan da MISA (Oriente Médio, Subcontinente Indiano e África) e Hasting Ng da APAC (Ásia-Pacífico) que foi o grande vencedor da competição. Hasting é ex-corretor de câmbio de Hong Kong que migrou para a indústria do café em 2018 e é conhecido por sua abordagem experimental, como coquetéis de café com peixe salgado. O terceiro lugar ficou com Çetin, de apenas 23 anos, que trabalha na Loofy’s Roastery em Izmir, a terceira maior cidade da Turquia, que é um importante porto comercial e centro cultural.

A final global avaliou o equilíbrio de sabor, criatividade, habilidade técnica e a narrativa pessoal de cada competidor. O painel de jurados contou com altos padrões de avaliação técnica e sensorial da indústria. Mikael Jasin da Indonésia (Campeão Mundial de Baristas de 2024) – Edward Choo da Malásia (juiz certificado do World Coffee Championships e fundador da Toothless Coffee) – Shanya “Kath” Taratikundech de Bangkok (fundadora da Promchim Coffee Academy e juíza certificada mundial) – e Sarawut “Bank” Manngan de Bangkok (Tricampeão nacional tailandês de Latte Art e proprietário da Sukhumvit Coffee).

“A DaVinci Gourmet é uma marca global de xaropes e produtos para bebidas quentes e frias inspirada pelo sabor e inovação. Esta competição celebra a diversidade e o futuro do artesanato em bebidas em todo o mundo”
Eloise Dubuisson, Gerente Geral de Food Service da Kerry

Mais informações no site: www.kerry.com e nos Instagram: @davincigourmet_brasil @kerry.brasil