The House Smoked BBQ é o vencedor da etapa da capital paulista do Comida di Buteco e vai disputar o título nacional

Depois de conquistar jurados e público com o petisco “Barquinhas de Endívia”, bebida gelada e atendimento de destaque, o The House Smoked BBQ foi eleito o grande campeão da 14ª edição do Comida di Buteco – etapa da capital paulista.O resultado foi anunciado durante cerimônia realizada no 033 Rooftop do Teatro Santander, que reuniu os 157 participantes da edição deste ano. Com a vitória, o The House Smoked BBQ irá representar a capital paulista na etapa nacional do concurso, cuja premiação acontece em julho, também em São Paulo.

“Esse título representa muito esforço, persistência e a realização de um grande sonho. É motivo de enorme orgulho para todos nós. Quero agradecer especialmente à minha mãe, dona Patrícia, que esteve ao meu lado desde o início do buteco, sempre me apoiando em todos os momentos. Dedico essa conquista a ela”
Renan Sorolla, proprietário do The House Smoked BBQ

O segundo lugar do circuito de SP ficou com o Bar & Espetaria Pai Berto, com o petisco “Rissoles do Pai Berto”. Já o Buteco da Vila conquistou a terceira colocação, com a iguaria “Adão & Eva”.

“A cada edição, o Comida di Buteco reforça seu papel de valorização da cozinha de raiz e das histórias que fazem dos butecos espaços tão únicos e afetivos. Mais do que uma competição gastronômica, o concurso atua como um agente de transformação, movimentando a economia de São Paulo, estimulando a criatividade dos participantes e dando visibilidade à trajetória e ao trabalho dos donos de butecos”
Filipe Pereira, diretor de Operações do Comida di Buteco

O Portal Mesa de Bar esteve presente ao evento de premiação e parabeniza todos os campeões, participantes e membros da organização do concurso. A disputa valoriza a cultura do buteco e estimula a criatividade e a excelência na gastronomia, nas bebidas, no atendimento e no acolhimento personalizado, coisas que só o buteco brasileiro pode proporcionar.

Confira os premiados na capital paulista:

1º lugar – The House Smoked BBQ – Tatuapé
Petisco: Barquinhas de Endívia (barquinhas de endívia recheadas com pulled pork defumado,
maionese da casa, picles de cebola-roxa e chutney de goiabada)

2º lugar – Bar & Espetaria Pai Berto – Vila Regente Feijó
Petisco: Rissoles do Pai Berto (Seis unidades de rissoles com massa de espinafre, recheados
com muçarela, bacon e um leve toque de orégano)

3º lugar – Buteco da Vila – Vila Matilde
Petisco: Adão & Eva (Croquetes de costela bovina defumada (sem massa) com alho-poró,
queijo e catupiry, acompanhados de medalhões de mandioca com bacon finalizados com
molho secreto do buteco, servidos com geleia picante do fruto proibido e pesto de agrião. E
um drink de cortesia (Beijo da Serpente)

4º lugar – Estação do Chopp e Grill Villa Alemã – Vila Vitorio Mazzei
Petisco: Escondidinho do Estação (Escondidinho de pernil, acompanhado de charuto de alface
com recheio de vinagrete)

5º lugar – Venezas – Ipiranga
Petisco: Sabores da Sú (Carne-seca com alho-poró e cebola-roxa, puxada na manteiga de
garrafa. Molho de alcachofra com espinafre. Acompanha: salada de folhas frescas com
chimichurri e crostata de parmesão e ervas)

Disputa nacional

O Comida di Buteco já está consolidado como um dos mais importantes eventos gastronômicos  do Brasil. Em 2025, alcançou nacionalmente a marca de 1,5 milhão de votos. E teve um público estimado de 13 milhões de pessoas circulando nos estabelecimentos nos 30 dias da competição.

A 26ª edição do Comida di Buteco é a maior já realizada, em número de participantes na disputa, desde o lançamento do concurso. Ao todo, reuniu 1.100 bares participantes em 27 circuitos em 50 cidades espalhadas pelo Brasil. Com o tema “Verduras”, as receitas criadas este ano tiveram o preço de R$ 40 e foram avaliadas nos quesitos: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Para ganhar o prêmio de melhor buteco, o bar recebe dois tipos de avaliação: 50% dos jurados e 50% do público. O petisco tem 70% do peso da nota, enquanto as demais categorias recebem 10% cada.

Na capital paulista, o Comida di Buteco está na sua 14ª edição. Os 1.547 concorrentes foram avaliados entre os dias 10 de abril e 10 de maio e já tiveram escolhidos seus campeões. Depois de serem divulgados os vencedores de todos os 27 circuitos no Brasil, cada um receberá, no mês de junho, a visita de um outro corpo de jurados, um da própria cidade e dois de outros locais, para evitar qualquer favoritismo. Ao final do período de votação nacional, os últimos colocados em cada etapa deixam o circuito no ano seguinte, garantindo renovação e estimulando a competitividade.

Ao longo da história do concurso, São Paulo já conquistou diversas vezes o título de melhor buteco do Brasil, o que aumenta ainda mais a expectativa para o resultado deste ano. Em julho, durante uma festa realizada em São Paulo, serão revelados os três melhores butecos do Brasil.

“Somos a maior iniciativa de fomento aos pequenos negócios brasileiros e prosseguimos, nesses mais de 25 anos, com a nossa missão de dar destaque à cozinha de raiz, que é característica genuína dos butecos”
Filipe Pereira, diretor de Operações do Comida di Buteco

Mais informações no site: www.comidadibuteco.com.br e no Instagram: @_comidadibuteco