Editora Senac São Paulo lança o Atlas Mundial do Whisky com mais de 500 destilarias visitadas e 480 rótulos degustados no mundo
A Editora Senac São Paulo lança o Atlas Mundial do Whisky, com mais de 500 destilarias visitadas e 480 rótulos degustados no mundo. A obra é assinada pelo especialista britânico Dave Broom, reconhecido internacionalmente por sua atuação como crítico, educador e comunicador do universo dos destilados. Mais do que um guia, o livro apresenta um amplo panorama da produção mundial de whisky, reunindo informações históricas, técnicas e sensoriais sobre uma bebida que vive um momento de expansão e diversificação em diferentes países.
Resultado de visitas a mais de 500 destilarias e da análise de 480 rótulos, a publicação oferece um retrato aprofundado das principais escolas produtivas e de suas identidades regionais. Antes de percorrer os países produtores, Broom apresenta os fundamentos da elaboração do whisky, abordando temas como matérias-primas, fermentação, destilação, maturação e os diferentes estilos que marcaram a história da bebida.
O caráter de atlas se revela na organização geográfica da obra, que mapeia regiões produtoras tradicionais e emergentes. Da Escócia aos Estados Unidos, passando por Irlanda, Canadá, América do Sul, Ásia, Oceania, África do Sul e Oriente Médio, o livro evidencia a expansão global do whisky e a diversidade de estilos que hoje definem o mercado internacional.
O Atlas enaltece a cena latino-americana e especificamente do Brasil reconhece a expansão do mercado nacional e cita a Union Distillery Maltwhisky, localizada no Rio Grande do Sul, como a pioneira na produção de whisky de malte no Brasil, destilando a bebida desde 1972, e destaca a Lamas Destilaria, situada em Matozinhos (MG), por seu papel fundamental na vanguarda da categoria single malt nacional.
Outro destaque do Atlas está na abordagem sensorial, que agrupa os rótulos por perfis de degustação e oferece orientações práticas para a análise visual, aromática e gustativa da bebida. Com 352 páginas, capa dura e rica apresentação gráfica, a edição brasileira é voltada a profissionais do setor, educadores e apreciadores interessados em aprofundar seus conhecimentos sobre um dos destilados mais influentes do mundo.
O Atlas Mundial do Whisky, de Dave Broom, da Editora Senac São Paulo, tem preço sugerido de R$ 240. Mais informações no site: www.editorasenacsp.com.br/livro/atlas-mundial-whisky e no Instagram: @editorasenacsp
 |
