Sommeliers de três importantes importadoras selecionaram rótulos de seus portfólios especialmente indicados para serem consumidos no verão
Vinho também se bebe no verão! Para ajudar você que ama essa bebida a consumir bons vinhos no calor do verão, solicitamos a sommeliers de três grandes importadoras que selecionassem rótulos leves e frescos do seu portfólio que são ótimas pedidas para essa estação.
“Muitas pessoas associam o verão com vinhos brancos, rosés e espumantes, e não estão erradas, pois esses rótulos são certamente uma boa pedida para se refrescar, porém tintos mais leves também podem ser uma opção para os dias e noites mais quentes. O vinho do verão é o qual você deseja tomar”
Jessica Marinzeck, sommelière da Evino
Um grande indicador disso são os últimos anos, quando apesar do calor intenso da estação os tintos seguiram liderando. No verão de 2019, esse tipo de vinho foi responsável por 78,7% das vendas, seguido pelos brancos, com 8,5%, e rosés, com 5,3%. Espumantes brancos e rosés, somados, representaram 7,1%.
Então separe as taças, o saca-rolha e encomende os seus! Detalhe importante: os preços são sugeridos e sem o cálculo do frete. Tim tim!
Zahil
A sommelier Bianca Veratti, especialista DipWSET (WSET Diploma N4), preparou sugestões com dicas valiosas. Confira:
Branco: Portillo Sauvignon Blanc – Bodegas Salentein – R$ 99
Para os dias de calor ou para acompanhar pratos mais leves, este vinho é incrivelmente fresco e saboroso. Tem a intensidade de sabores típica da variedade: com cítricos, pêssego, notas de maracujá e muito agradável em boca.
Tinto: Papa Figos Tinto – Casa Ferreirinha – R$ 172
O Papa Figos homenageia o pássaro que surge no Douro durante o verão e que é presságio de uma boa colheita. O vinho é um sucesso desde sua primeira safra e combina frescor e jovialidade que encanta a todos consumidores.
Rosé: Jaja de Jau Rosé – R$ 120
O Jaja é totalmente produzido com Syrah, a uva emblemática do vale do Rhône que encontrou um segundo lar no Languedoc. O vinho tem tudo a ver com o clima mediterrâneo, com sabor de frutas vermelhas maduras e um leve e refrescante toque floral.
Espumante: Cuvée Speciale Brut – Bodegas Salentein – R$ 133
Este Cuvée é um delicado espumante feito com uvas Chardonnay e Pinot Noir dos altos vinhedos da bodega. Além da cremosa borbulha, a Pinot Noir contribui com uma leve cor cobre, que o deixa ainda mais elegante.
Fortificado: La Guita Manzanilla – La Guita – R$ 190
La Guita é um dos clássicos espanhóis, um dos maiores nomes da região de Jerez. Seu vinho é elegante e aromático, resultado do cuidado do enólogo Eduardo Ojeda com a seleção e manutenção das botas em uma antiga bodega.
Interfood
Seguindo a seleção de vinhos para a estação, os sommeliers Max Cohn e Elias Varella (formados pela ABS-SP), da TodoVino, e-commerce do grupo Interfood Importação, separaram dicas de rótulos de vinhos brancos e roses espanhóis, italianos, uruguaios e argentinos.
Brancos
Caleo Pinot Grigio dele Venezie R$ 88,63
Ele é o destaque da vinícola italiana dirigida pela terceira geração da família Botter. O grupo é especializado na produção de vinhos de diversas regiões italianas, como Vêneto, Molise, Puglia, Abruzzo e Sicília. Produz versões modernas e acessíveis que exprimem o melhor de cada região. O vinho harmoniza com mariscos, cogumelos e legumes.
La Celia Pioneer Chardonnay R$ 150,90
Umas das melhores opções de vinho argentino para os amantes da vinícola Finca La Celia. Levemente encorpado, frutado e fresco, ele apresenta o melhor sabor das frutas tropicais, toques de coco, baunilha e minerais, proporcionando uma sensação cremosa ao paladar. Ideal para acompanhar aperitivos, salmão grelhado com molho de maracujá, moqueca de peixe, risoto cremoso de frutos do mar, tartar de salmão e atum.
Don Pascual Coastal White R$ 148,90
Vinho uruguaio produzido pela tradicional vinícola Juanicó/Familia Deicas. Uma combinação perfeita das uvas Alvarinho, Chardonnay e Pinot Grigio, das regiões Maldonado e Canelones. Seu visual é amarelo palha com reflexos esverdeados. Com aroma vibrante, salino, apresenta notas intensas de frutas brancas e notas herbáceas. Perfeito para acompanhar carnes brancas, peixes, frutos do mar e queijos leves.
Marqués de Riscal Rueda Verdejo R$ 83,90
Este vinho espanhol é produzido pela conceituada Marqués de Riscal. Apresenta sabores intensos de frutas frescas associadas aos traços de canela, que trazem ao paladar uma sensação de boa acidez floral e cítrica. Ideal para degustar como acompanhamento. Carnes brancas, massas, risotos, saladas, paella e peixes leves grelhados fazem deste vinho uma opção incrível.
Ruffino Orvieto Classico DOC R$ 104,59
Vinho italiano leve, porém com personalidade, ele é refrescante e elegante, perfeito para apaixonados por frutas secas. Produzido nos tradicionais vinhedos da Itália, reúne sabores marcantes de maçãs verdes selecionadas, possui notas florais e delicados toques acastanhados, proporcionando uma sensação seca, fresca e crocante (crispy) ao paladar. Ideal para harmonizar com aperitivos, canapés frios, saladas em geral e pratos leves à base de peixe e frutos do mar.
Roses
Aveleda Fonte Vinho Verde Rose R$ 82,38
Esta novidade da gigante Aveleda, vinícola ícone de Portugal, apresenta aromas de frutas vermelhas frescas como cereja e morango. Com paladar leve, delicado e frutado. Harmoniza com comida asiática, saladas, aves e peixes.
Don Pascual Rosé Franc R$ 148,90
Representante rosé da família dos uruguaios Don Pascual, é um vinho seco, com aromas intensos enaltecendo notas cítricas (pomelo), frutas tropicais (maracujá e goiaba) e notas herbáceas frescas. Harmoniza com carnes brancas, peixes, frutos do mar e queijos leves.
Vinho E.Guigal Tavel R$ 251,90
Este rosé clássico é destaque da emblemática vinícola francesa E.Guigal, despertando aromas de frutas vermelhas combinadas com notas florais.Apresenta paladar com excelente acidez, fresco e com deliciosos aromas frutados. Harmoniza com aperitivos, canapés frios, peixes grelhados leves, frutos do mar, paella, aves, sushi e sashimi.
Periquita Rose R$ 82,38
Um dos queridinhos da linha de portugueses Periquita, é um rosé seco, com aroma de frutas vermelhas frescas, morango, cereja, com toques florais. Possui paladar de corpo médio, frutado e boa acidez. Harmoniza com saladas, frutos do mar, carnes brancas.
Evino
Jessica Marinzeck, sommelière da Evino, o maior e-commerce de vinhos da América Latina, separou dicas de cinco vinhos para todos os gostos para combater os dias de calor.
Vibra! branco R$ 12,90
Para quem gosta da facilidade que a bebida em lata proporciona, o Vibra! branco é a pedida certa para se manter refrescado neste verão. Assim como os variados temperos brasileiros, esse vinho proporciona uma degustação vibrante e deliciosa a partir de uma explosão de aromas que vão de flores brancas a frutas cítricas. Aproveite para acompanhar com pratos vegetarianos leves ou casquinhas de siri.
Aros Pinot Noir 2019 R$ 39,90
A Pinot Noir é muito conhecida por seus rótulos franceses, mas o Chile tem mostrado cada vez mais seu potencial de produzir vinhos incríveis feitos com essa uva. Aros é um tinto leve, para ser tomado mais fresquinho – basta deixar 30 minutos na geladeira antes de servir. Apresenta notas de morango e acidez equilibrada, perfeito para harmonizar com uma pizza na sexta à noite.
Cruzeiro Vinho Verde R$ 42,90
Vinho Verde nada mais é do que uma parcela de terra de Portugal que carrega muitas histórias e produz vinhos únicos e exclusivos, como Cruzeiro. Refrescante e com ótima acidez, este rótulo impressiona com seus aromas frutados e toques herbáceos bem típicos dos rótulos dessa região. Para uma experiência ainda melhor, aposte na harmonização com sushi e sashimi, ou uma boa salada.
Vivid Rosé R$ 59,90
Com doçura marcante e feito para tomar com uma pedrinha de gelo, Vivid é um rosé delicioso, criado pela Evino em parceria com a Castel Frères, que enche de vida e cor os dias quentes do ano. Uvas, regiões, métodos de vinificação, maturação, tudo isso é importante para compreendermos um rótulo. Mas o Vivid vai além: precisa ser sentido, vivenciado em um dia de sol. Uma sensação que só quem degusta o Vivid pode compreender. Aposte na harmonização com queijos como gouda, feta e brie.
Reserva Rosé Valle del Rapel D.O. 2020 R$ 59,90
Sub-região do Valle Central, o Valle del Rapel foi o palco escolhido para o cultivo orgânico da vinícola Emiliana Vineyards na elaboração deste rosé vegano refrescante, leve e com aquele cheirinho delicioso de frutas vermelhas maduras. Aposte na harmonização com comida japonesa.
Serviço:
https://www.zahil.com.br/
https://www.todovino.com.br/
https://www.evino.com.br/
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