Chegam ao Brasil os vinhos premiados da Casa de Uco e ainda é possível comprar um lote da vinícola em Mendoza e produzir seu próprio vinho

Localizada aos pés da Cordilheira dos Andes em um terreno de 320 hectares em meio ao Vale de Uco, a adega Casa de Uco se destaca, não só por sua beleza, mas também por ser uma das melhores produtoras de vinhos argentinos da região de Mendoza. Sua produção de terroir acumula vários prêmios, entre eles o reconhecimento do vinho Casa de Uco Winemaker’s Special Edition como um dos melhores argentinos de 2018 pelo master em vinhos Tim Atkin. Mas, vale destacar também que os vinhos Casa de Uco El Salvaje Malbec e Casa de Uco Vineyard Selection Malbec também já foram premiados.

Desde 2019, o Brasil entrou para a lista dos seletos oito destinos onde é possível comprar esses vinhos. A novidade da vez é que agora é possível adquirir os quatro rótulos de produção da adega de Mendoza com o kit Casa de Uco Tasting. Contendo seis garrafas, ele é distribuído pela Wine Lovers e é composto por duas garrafas de Casa de Uco El Selvaje Malbec, duas garrafas de Casa de Uco El Selvage Orgânico, uma garrafa de Casa de Uco Winemaker´s Special Edition e uma garrafa de Casa de Uco El Selvaje Blend de Blancs.

A vinícola Casa de Uco possui 70 hectares plantados, onde práticas sustentáveis são prioridade em todo o processo de produção do vinho. Cerca de 20 hectares já possuem certificação orgânica, o que significa que pesticidas químicos não são utilizados e a fertilização é feita com compostos naturais.

É dessa parcela de cultivo que resulta o El Salvaje Orgânico, um Malbec em forma mais natural, é um vinho com maior expressividade do sabor da fruta e acompanha um caráter horizontal na boca. Provém de vinhedos de 10 anos que se encontram a 1.300 metros acima do nível do mar na região de Los Chacayes Sur. Um vinho que nasce dos terrenos argilosos e sem pedras na superfície e na profundidade. A certificação orgânica garante que é possível fazer um processo natural desde o plantio da uva até a garrafa.

Os outros vinhos da linha Casa de Uco El Salvaje, são expressivos, elaborados com uvas cultivadas em um terreno único do Vale do Uco. Já o Casa de Uco Winemaker’s Special Edition é o resultado da seleção dos melhores lotes e de variedades de safras de toda a propriedade, sendo único com toda a expressão do terroir. Por fim, o premiado Casa de Uco Vineyard Selection é um vinho complexo, cultivado aos pés da Cordilheira dos Andes, em terras milenares, ideais para obter uvas de altíssima qualidade. Provém da mistura de solos exclusivamente rochosos que definem uma expressão mais autêntica a esse terroir.

Meu vinho

Agora, se o interesse por vinhos for além da experiência de consumo, que tal ter um rótulo para chamar de seu? Na vinícola Casa de Uco é possível vivenciar tudo isso por meio da aquisição de um lote de um vinhedo. Assim, cada proprietário pode customizar a produção de seu vinhedo conforme a qualidade e estilo de vinho que deseja produzir e pode decidir também o nível de envolvimento que deseja ter, desde a escolha do tipo de solo e de uvas, o tempo de armazenamento e participar da plantação e da colheita, até definir o corte (blend) para se chegar no vinho perfeito. Sempre guiado por uma equipe de experientes profissionais liderada por Alberto Antonini, renomado enólogo italiano com trajetória mundial.

Cada lote pode ter a partir de um hectare (10.000m²) e custa US$ 150 mil. Uma vez com seu lote definido, o proprietário pode decidir o que fazer com o vinhedo, e as opções vão desde elaborar uma barrica de vinho para sua adega pessoal até elaborar um vinho para comercializar. Nesse caso, o vinhedo pode ser administrado para produzir de 8.000 a 12.000 garrafas ultra premium.

Mas, se o objetivo é elaborar seu próprio vinho, sem adquirir um vinhedo a opção é aderir ao Wine Program. Por US$ 7.500 é possível elaborar um mínimo de 280 garrafas. O processo envolve um encontro com o sommelier da casa para uma Blending Session em que se define o perfil e o estilo desse vinho. Em seguida identifica-se o melhor terroir para obtê-lo e, por fim, o enólogo começa a trabalhar no vinho seguindo as preferências do cliente e o estilo definido. Vale dizer que o programa pode ser iniciado a qualquer momento do ano, independentemente da fase da colheita. Que tal?

Os vinhos da Casa de Uco estão disponíveis no e-commerce https://www.winelovers.com.br e para quem está interessado em conhecer a vinícola, aderir ao Wine Program ou adquirir um lote, pode acessar o site https://www.casadeuco.com