A cervejaria Demonho acaba de lançar duas novas IPAs: uma Double IPA e uma Juicy IPA com perfis diferenciados
A cervejaria Demonho, de Santos (SP), acredita que o universo das IPAs pode ser muito variado e com possibilidades infinitas de sabores, texturas e aromas. As duas novidades da cervejaria, a Raízes Malignas e a Pescador de Almas provam essa versatilidade.
A Raízes Malignas é uma Double IPA clássica, com maltes pale ale e pilsen, além de um leve toque de aveia e doses cavalares do lúpulo Mosaic. O perfil neutro da fermentação colocou o dulçor do malte em sintonia com as notas frutadas e resinosas do Mosaic. Equilibrando o conjunto, um potente amargor seco e uma sensação crisp. Ela tem 8,2% de teor alcoólico e 70 IBU em lata (473ml) e chope.
Já a Pescador de Almas é uma Juicy IPA que oferece uma sensação na boca bastante sedosa e é uma verdadeira salada de frutas de aroma e sabor, resultante da combinação dos lúpulos Amarillo, Mosaic, El Dorado e Simcoe com a fermentação da levedura Vermont. Ela tem 7% de teor alcoólico e 50 IBU em lata (473ml) e chope.
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