CERVEJARIAS BRASILEIRAS E UMA AMERICANA LANÇAM UMA WOOD AGED WILD ALE

As cervejarias Way Beer, Three Monkeys Beer e a americana The Rare Barrel lançam uma incrível Wood Aged Wild Ale

Uma incrível Wood Aged Wild Ale envelhecida por dois anos em barril da brasileiríssima Amburana, com adição  de morango e caju. Essa é a Into the Sun, cerveja colaborativa desenvolvida pelas cervejarias Way Beer (Curitiba), Three Monkeys Beer (Rio de Janeiro) e The Rare Barrel (EUA). Criada em 2019, para um evento no Estado do Paraná, a cerveja fez tanto sucesso que agora será oferecida engarrafada, consolidando a parceria entre as cervejarias.

A The Rare Barrel, de Berkeley, na California, é uma das principais referências do mercado internacional por só trabalhar com cervejas maturadas em barril. Em novembro de 2019, o seu cervejeiro Alex Wallash, veio ao Brasil palestrar em um congresso e esteve na fábrica da Way Beer, em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (PR) sendo recebido pelo cervejeiro da casa, Alessandro Oliveira. Lá estava também o carioca Bernardo Costa, cervejeiro da Three Monkeys Beer, do Rio de Janeiro. O encontro foi tão amistoso que eles resolveram fazer uma cerveja comemorativa, que se materializou na Into the Sun.

“É muito legal quando uma cerveja nasce de um encontro entre amigos. Aqui na Way, experimentamos várias bases maturadas em barril e escolhemos uma com fermentação espontânea, que estava há mais de dois anos maturando em Amburana, uma madeira típica do Brasil. A partir disso, partimos para a escolha entre várias frutas bem tradicionais no Brasil e decidimos pela adição de caju e morango, que casaram perfeitamente com a base que nós tínhamos escolhido”
Alessandro Oliveira, cervejeiro da Way Beer

Fiel às características das cervejas envelhecidas em barril, a Into the Sun é uma experiência de aromas e sabores potencializados pelas notas frutadas do morango e do caju com 6,2% de teor alcoólico.

“Estamos tratando de uma cerveja surpreendente e complexa, que traz um equilíbrio perfeito entre a base da cerveja, maturada em barril de Amburana, a fermentação e as frutas. É uma daquelas cervejas que nos proporcionam experiências únicas, com diferentes sensações a cada gole”
Alessandro Oliveira, cervejeiro da Way Beer

A cerveja foi um sucesso, motivando as cervejarias a oferecer a Into the Sun também em garrafas de 375ml, edição limitadíssima, já está disponível com exclusividade para os assinantes do Beer for Geeks do Clube do Malte. Para mais informações acesse o site www.clubedomalte.com.br.