Mecenas, a nova cerveja da Landel, é uma Flander Red Ale envelhecida em barris de carvalho americano
A Cervejaria Landel, de Campinas (SP), apresenta mais uma novidade para os apreciadores da cultura cervejeira: a Mecenas, uma Flanders Red Ale pertencente à Linha Psique ID. Com 5,1% de teor alcoólico, ela é azeda, frutada, complexa e intensa. Uma Red Ale refermentada e envelhecida por meses em barril de carvalho.
Uma base de maltes com características carameladas e avermelhadas conferem à Mecenas um lindo tom como o do vinho de Borgonha. Suas refermentações, o perfil de frutas ácidas e o envelhecimento em barris de carvalho americano imprimem um leve toque de baunilha e coco, que transformam essa cerveja em uma pequena obra de arte.
A Mecenas está disponível em chope e em algumas poucas garrafas ceradas especiais, reservadas a privilegiados paladares.
Um pouco da história do estilo
Original da região de Flanders na Bélgica, o estilo foi tipificado pela primeira vez pela Rodenbach em 1820. Geralmente, a cerveja é envelhecida em barris de carvalho, com os microorganismos que lá vivem, para acidifica-la.
Na Inglaterra e na Bélgica, era comum fazer blends com cervejas envelhecidas e novas, à procura de um bom equilíbrio. Esse tipo de mistura é um verdadeiro trabalho artesanal dos Blenders, cada vez mais raros no mundo.
Mais informações e pedidos pelo IFood ou no e-commerce: https://loja.cervejarialandel.com.br
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