Cervejaria Leuven explora sabores nacionais em nova Catharina Sour com Caju e Cajá

Para valorizar as frutas nacionais e difundir sua riqueza de aromas e sabores, a Cervejaria Leuven, de Piracicaba (SP), pertencente à Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA), acaba de lançar um novo rótulo de Catharina Sour com caju e cajá. Com 5% de ABV, PH de 3,5 e baixo amargor, a Legend of the Bard Sour Caju e Cajá tem como base o estilo Berliner Weisse e recebe a adição de polpa natural de frutas vindas diretamente de produtores do Nordeste.

Fruta nativa do Brasil, o caju tem forte concentração no Nordeste, sendo uma boa parte plantada por pequenos produtores, o que o torna de grande importância socioeconômica. Segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), a cultura do cajueiro gera 35 mil empregos diretos no campo e 15 mil na indústria, além de 250 mil indiretos nos dois segmentos. O cajá é uma fruta tropical com produção focada, principalmente, no Nordeste do Brasil, sendo popularmente considerada típica dessa região.

  • Caju e cajá

“Com a Leuven Sour Bard Caju e Cajá buscamos não só difundir os aromas e sabores das frutas, que são maravilhosos e muitas pessoas ainda não conhecem, mas também valorizar os insumos brasileiros, ajudar no fomento dessa cadeia produtiva local. Priorizar produtos nacionais gera renda ao país, se cada um fizer a sua parte nesse intuito, conseguimos contribuir ainda mais com o desenvolvimento social e econômico” 
Karin Barreira, gerente de Marketing da CBCA

A Leuven Sour Bard Caju e Cajá é uma bebida leve, refrescante, com forte aroma das frutas utilizadas na receita e sabor delicado, com proeminência do caju. A acidez característica do estilo é agradável na boca, apresentando um final seco.

“Ela tem uma acidez similar ao de um espumante brut, fica deliciosa se for degustada em uma taça de vinho e, casualmente, onde estiver, direto na long neck. É uma experiência sensorial muito legal, uma bebida para todas as ocasiões” 
Karin Barreira, gerente de Marketing da CBCA

O novo rótulo da Leuven chega ao mercado em garrafas long neck de 355 ml e será distribuída, principalmente, em bares e empórios de São Paulo (capital e interior do estado). Mas os cervejeiros de todo Brasil poderão encontrá-la na loja virtual da CBCA, no site www.lojacerveja.com.br.