Ryu Komorita, vencedor do World Class Brasil 2024, participou de um guest bartender no bar secreto do Guilhotina na CasaCor
O bartender Ryu Komorita foi o grande vencedor da etapa brasileira do 15º World Class Competition, principal competição de coquetelaria do mundo organizada pela Diageo. A final brasileira foi realizada em junho na Cidade do México e agora ele irá representar o Brasil na grande final em setembro em Shangai, na China.
No seu retorno ao Brasil, ele comemorou a conquista com um guest bartender com o mixologista Ale D’Agostino no bar secreto do Guilhotina na CasaCor em São Paulo. O Portal Mesa de Bar foi um dos poucos convidados e pode degustar um drink autoral de Ryu e mais cinco outros preparados por D’Agostino. Todos tinham como base a tequila Don Julio.
Ryu batizou seu coquetel de Sunkissed and Sea Brezze. Ele leva, além da a tequila Don Julio Blanco, Suco de limão clarificado, Suco de abacaxi grelhado, Licor de laranja e Elderflower, finalizado com uma Espuma salgada de coco queimado.
“Esse foi um dos drinks que apresentei no concurso que gostei bastante. Eu quis transmitir a sensação de você estar tomando uma espécie de pina colada em frente ao mar em um dia de verão, mas com uma leitura de coquetelaria”
Ryu Komorita, vencedor do World Class Brasil 2024
Os cinco fantásticos
Ale D’Agostino assina a carta de drinks do bar secreto do Guilhotina na CasaCor em São Paulo. Ele continua esbanjando talento em suas criações e nos apresentou cinco ótimos coquetéis.
O Julinho leva a tequila Don Julio Blanco, Campari, ginger ale Schweppes, limão e Pipoca Mais Pura. O Rachel combina a tequila Don Julio Blanco, Licor 43, Café NoMoreBadCofee e laranja. O Isla leva a tequila Don Julio Anejo, rum, vermute rosso e bitter. O Repo Man Old Fashioned mistura a tequila Don Julio Reposado com Bourbon, Fernet, xarope de açúcar e bitter. E, por fim, o Negroni Blanco, que leva a tequila Don Julio Blanco, vermute bianco e aperitivo de grapefruit.
Foi uma noite incrível e uma grande oportunidade de conhecer um dos coquetéis que o melhor bartender do país criou para a disputa e de apreciar outros drinks com Don Julio de autoria do Ale D’Agostino no belíssimo bar secreto do Guilhotina na CasaCor. Parabéns aos bartenders e para os demais envolvidos no evento que só confirmam a excelência da alta coquetelaria brasileira.
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