Toca do Urso, bar icônico anexo à cervejaria Colorado em Ribeirão Preto, reabre sob a administração do Grupo Saints
A Toca do Urso, bar que virou ponto turístico ao lado da fábrica da cervejaria Colorado, em Ribeirão Preto (SP), reabre novamente ao público, agora “sob nova direção” do Grupo Saints, com mais de 20 anos de experiência no setor gastronômico comandando importantes bares e restaurantes na capital paulista, como Boteco São Bento, São Conrado, Tartuferia São Paulo, Yū, Tuy Cocina e Beer Island Tap House.
Fundado pela Ambev em 2018 com 14 torneiras para divulgar as cervejas da Colorado, o bar Toca do Urso é um espaço amplo e moderno numa área de 2.000 m², com capacidade para 800 pessoas, um dos maiores bares de chope do Brasil. A Toca fechou as portas no fim de 2024 sob uma promessa da Ambev de “renovação”. Tanto que a proposta da nova gestão é aprimorar a operação sem perder a essência do bar.
“Esta nova fase da Toca do Urso une tradição e inovação. Além das já consagradas cervejas Colorado, o cardápio passa a incluir rótulos artesanais de outras marcas, carta de drinks clássicos e releitura do menu de petiscos, com assinatura de chefs convidados. O objetivo é trazer melhorias ao serviço, com atendimento mais presente, inclusive com a integração de garçons ao já tradicional autosserviço, proporcionando um novo olhar para a experiência do cliente”
Ronaldo Camelo, sócio do Grupo Saints
A reabertura oficial ao público coincide com o aumento do fluxo de turistas em Ribeirão Preto devido ao período de realização de eventos do agronegócio e de entretenimento.
“Ribeirão Preto é uma das mais importantes cidades do interior do estado, com enorme potencial turístico e cultural. Sempre desejamos estar aqui e a oportunidade surgiu por meio de um convite especial da Ambev para assumir a gestão da Toca do Urso, casa ícone na cidade e na região. Estamos chegando por meio da Toca do Urso e temos a intenção de ampliar ainda algumas outras marcas nossas na cidade”
Fernando Gordon, sócio do Grupo Saints
A “renovação” da Toca do Urso segue outros encerramentos recentes da Ambev relacionados aos bares de suas marcas de cerveja, que foram repassados para operações terceirizadas deixando de levar o nome das suas marcas, como os bares paulistanos da Hoegaarden, que se tornou Gaarden (que está temporariamente fechado), sob a direção dos sócios do Ama.zo Cozinha Peruana, e o brewpup da Goose Island, que recentemente se tornou Beer Island Tap House, que também passou para o controle do Grupo Saints.
A Toca do Urso fica na Cândido Portinari – Rod. Anhanguera, 308 – (L-11), Ribeirão Preto -SP. Mais informações no Instagram: @tocadoursodacolorado
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