Vinicius Demian é eleito o melhor bartender do Brasil ao vencer etapa nacional do World Class 2022 e representará o país no mundial da competição em setembro

Após enfrentar desafios que demandaram criatividade, inovação e muita técnica, o bartender Vinicius Demian, do Santana Bar, em São Paulo, foi eleito o grande vencedor da etapa brasileira do World Class Competition. Trata-se da principal competição de coquetelaria do mundo organizada pela Diageo, líder global em bebidas premium, com o objetivo de fomentar a coquetelaria e valorizar seus profissionais. A final da etapa brasileira foi realizada na última terça-feira, dia 21/06, no primeiro dia do Bar Convent Brasil, o BCB, no Expo Barra Funda, em São Paulo.

A 13ª edição da competição se iniciou ainda em 2021, com a inscrição de 257 bartenders de 19 estados brasileiros. Após colocarem em prática o conhecimento adquirido em sessões do World Class Studios, plataforma educacional e colaborativa de World Class, foram selecionados 87 profissionais para a primeira etapa classificatória. A partir daí os participantes foram testados em suas habilidades e técnicas por mais duas etapas até chegarem à final nacional.

  • Vinicius Demian

Os 12 bartenders finalistas iniciaram a última etapa de desafios desenvolvendo e disponibilizando para o público geral um drink feito com a vodka Ketel One e elementos reutilizáveis, com a proposta de trazer algum tipo de impacto para sua comunidade ou a de seus bares. Depois, já no dia da grande final ao vivo, eles apresentaram dois coquetéis autorais utilizando Johnnie Walker e Tanqueray NºTen.

Na etapa final, os quatro melhores foram escolhidos para o último desafio: uma prova que testou a velocidade dos bartenders, que tiveram de criar seis drinks em seis minutos utilizando destilados do portfólio Reserve da Diageo. Além de Vinicius, os bartenders Nicola Bara (Restaurante Arataca/Rio de Janeiro-RJ), Michell Agues (Vian Ipanema/Rio de Janeiro-RJ) e Ariel Todeschini (Royalty Café/Curitiba-PR) se enfrentaram nesse desafio.

Ao criar coquetéis deliciosos, com muita técnica e envolvimento do público presente, Vinicius se sagrou o grande campeão do Word Class Competition Brasil 2022 e irá representar o país na fase internacional da competição, que acontece de 10 a 15 de setembro em Sidney, na Austrália.

“Todos os que me ajudaram até aqui foram essenciais. Tanto a minha família quanto o Gabriel, o Gustavo e todas as pessoas que trabalham comigo no Santana Bar. Sem eles eu não teria chegado onde eu cheguei. E com certeza uma dose de esforço e trabalho duro também foi importante. O trabalho chega às vezes onde o talento não pode chegar. Então eu acho que esses foram os fatores principais para eu estar aqui hoje com meu troféu”
Vinicius Demian, bartender

“Ficamos felizes de voltar a realizar a grande experiência que é o World Class de forma presencial em 2022. Acompanhar os participantes in loco em seu desafio final traz uma emoção diferenciada, que coroa todo o esforço dessa iniciativa tão importante para a cultura de coquetelaria no país”
Manoela Mendes, diretora do portfólio Reserve da Diageo

O World Class Competition é uma realização da Diageo (https://br.thebar.com/diageo) e o BCB é uma Feira Internacional de Bares e Bebidas Premium (http://www.barconventsaopaulo.com.br/), um importante canal entre marcas de destilados, bartenders e influenciadores da indústria de bares e bebidas.