A X Craft Beer acaba de lançar a Fascination Street, uma NEIPA rebelde inspirada em um hit do The Cure
A cervejaria paulistana X Craft Beer continua fiel à sua essência e acaba de lançar a Fascination Street, uma New England IPA que foge às regras, inspirada na música de mesmo nome da banda The Cure.
Criada em dezembro de 2014 por Alexandre e Rogéria Xerxenevsky, a X Craft Beer foi uma das primeiras cervejarias ciganas de Brasília. O casal resolveu assumir o business, mudou-se para São Paulo, comprou todos os equipamentos e fundou a cervejaria em um galpão em Interlagos.
Desde então, a cervejaria tem se notabilizado por criações com personalidade, bem executadas, com alta qualidade e inovação que Alexandre desenvolve ao som de bandas de rock dos anos 80. Tanto é que ele batiza os rótulos com nomes de músicas que o inspiram ao elaborar cada receita. Foi assim com a Belgian IPA Angel Dust (New Order), a New England IPA Shadowplay (Joy Division) e a Double IPA Painkiller (Judas Priest) por exemplo.
No caso da Fascination Street, a inspiração veio da música homônima do The Cure. A letra da música começa com “It’s opening time, down on Fascination Street, so let’s cut the conversation and get out for a bit!”. Alexandre dá risada ao repetir o verso e só muda o ‘bit” por “beer!”
“Essa nova X Craft foi mesmo inspirada nessa música do The Cure. Eu sou fascinado e vivo constantemente ao som da minha geração dos anos 80 e 90. Rebelde, inovadora, intensa e surpreendente, que te faz viajar… Isso é a X Craft em sua essência”
Alexandre Xerxenevsky, mestre-cervejeiro e sócio da X Craft
A Fascination Street é realmente uma NEIPA rebelde, que desafia o estilo. Ela não abre mão do alto amargor de uma IPA, pois abusa de quantidades absurdas do blend dos lúpulos Amarillo e Ekuanot em duplo dryhoping. Resultado: 75 IBU! Mas ela mantém as características de uma NEIPA, com corpo médio, levemente turva, com aromas e sabores intensos de frutas tropicais, como papaia, manga e abacaxi. Que viagem…
Na boca, parece uma gose (levemente salgada) com um amargor decidido e persistente, com final frutado e bem seca, que desperta a vontade de um novo gole. Os 7% de teor alcoólico fecha com louvor esse lançamento, que, segundo Rogéria bem definiu, “eleva nosso espírito e a liberdade de viver…”
Já é possível solicitar um growler da Fascination Street pelo sistema de delivery (delivery.xcraftbeer.com.br), via whatsapp (11) 98096-4170 ou faça uma vista (recomendo) direto na fonte na X Craft.
 |  |  | PONTO CHIC Endereço: Rua Júlia Santos Paiva Rio, 126 – Interlagos – São Paulo, SP – 04679-000. Tel.: (11) 98096-4170 Horário: De terça a sexta, das 14h às 18h. Sábados, das 14h às 21h. Face: xcraftbeer – Insta: @xcraftbeer |
