Mestre Derivan se inspira na tradição do bar Brahma para criar sua nova carta de drinks
O Bar Brahma, ícone da boemia paulistana, há 72 anos situado na famosa esquiva da Av. Ipiranga com a São João, convidou um dos mais lendários barmans do país, Mestre Derivan, para assinar a nova carta de drinks da casa.
“É uma enorme honra fazer parte do time do Bar Brahma e poder assinar sua coquetelaria. O novo cardápio foi pensado para refletir o gosto do nosso cliente, unindo clássicos e propostas mais criativas”
Derivan, barman
Entre os drinques de destaques estão o Bossa Nova, feito com cachaça, suco de abacaxi, licor mandarino e Grenadine (R$29), o Daiquiri Morango, que leva Rum Branco, suco de limão e purê de morango (R$29) e o Cajú Amigo, combinação de gin, tônica, caju, laranja bahia e hortelã (R$30).
Os shots também merecem evidência na nova carta de bebidas, como é o caso do Blood Shot, composto de tequila, tabasco e suco de tomate, que apresenta nuances picantes (R$15). Se a preferência for por um sabor mais cítrico e refrescante, a pedida é o Fiesta Shot, feito com cachaça, curaçau, limão e sal (R$15). Além deles, o Tex Mex Shot promete fazer sucesso, pois é composto por tequila e licor de café e possui um sabor bem acentuado (R$20).
“Os shots são a pedida perfeita para quem quer ‘abrir’ e aguçar o paladar e depois agregar e harmonizar petiscos com nosso chope”
Derivan, barman
O mestre Derivan tem um currículo extenso, daqueles que não cabem em uma página. Começou a estudar coquetelaria e bebidas alcoólicas com 17 anos, já visitou 24 países para buscar conhecimento sobre a produção de bebidas alcoólicas e está atento as novidades no segmento. O profissional oferece cursos. tem nove livros publicados, além de ter sido o responsável por colocar a nossa caipirinha no cenário internacional.
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