Cervejaria de Timbó (SC) conquista ouro na Copa Sul Americana de Cervejas com rótulo que leva o nome da cidade
A cidade catarinense de Timbó, a pouco mais de 30 quilômetros de Blumenau e uma das cidades do “Vale Europeu”, que surgiram da imigração de alemães, italianos e outras etnias europeias, está em festa. Isto porque a Berghain Cervejaria, resolveu homenagear a sua cidade natal produzindo uma cerveja que levasse seu nome. A cerveja Timbó foi lançada na primeira quinzena de abril e, duas semanas depois, faturou uma medalha de ouro no estilo German-Style Marzen na Copa Sul Americana de Cervejas, que teve seus vencedores conhecidos no dia 25 de abril.
“Buscamos apresentar um rótulo que fosse leve e com o equilíbrio como principal característica, inclusive no dulçor do malte e no amargor do lúpulo, de forma que a Timbó fosse uma cerveja fácil de tomar, mas com conteúdo sensorial”
João Krieger, cervejeiro da Berghain
O equilíbrio no uso dos insumos, o sabor da cerveja aliado a um teor alcoólico de 4,9% e 15 IBU de amargor conquistaram o júri do concurso realizado em Bento Gonçalves (RS).
“Nós somos um município de cerca de 40 mil habitantes com cervejarias muito unidas e produzindo rótulos com muita qualidade. Quando criamos esta receita, pensando em um produto que pode ser muito popular e difundir ainda mais a cultura cervejeira do município, logo entendemos que seria o rótulo ideal para se chamar Timbó”
João Krieger, cervejeiro da Berghain
Este é o quarto prêmio da cervejaria. Também já foram reconhecidas St. Roque Tripel (medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2023), Hefe-Weiss (prata no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2018) e Bitter (bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2016).
O empreendedorismo está no DNA da família do fundador de João Krieger há muitas gerações. Foi com essa inspiração que, quando ele começou a fazer cerveja em casa, em 2010, o plano já era abrir uma cervejaria. Em 2014, a Berghain foi inaugurada. Hoje são 11 estilos comercializados em barris e quatro em garrafas. Mais informações no Instagram: @berghaincervejaria.
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