O festival Repense Cerveja 2020 apresenta seis rótulos inéditos e inusitados
O Festival Repense Cerveja 2020 apresenta ao mercado seis rótulos inéditos, todos colaborativos, que buscam valorizar a cultura da cerveja brasileira. Este ano, a cervejaria 2cabeças e seus parceiros viajaram no universo gastronômico nacional, levando nossas comidas e bebidas típicas para o copo. A ousadia vai da recriação da batida de maracujá, que virou uma NE APA com maracujá e baunilha, à inusitada feijoada, produzida com muito malte defumado, arroz, feijão, sal e pimenta.
A quinta edição chega com novo formato, apostando na venda online e em pequenos lançamentos nos bares de todos os parceiros. Neste ano, a 2cabeças convidou Invicta, Brewteco, Urbana, Tábuas Cervejaria, Cervejaria Landel e BR Brew Cervejaria, além da participação internacional da cervejaria alemã Ale Mania.
“A ideia foi trazer para a cerveja sabores muito familiares da nossa gastronomia regional, como arroz doce ou pudim. Inserimos os ingredientes de uma maneira que saísse uma boa cerveja, que é o mais importante. E ainda tivemos a oportunidade de fazer uma cerveja colaborativa internacional inspirada no Apfelstrudel”
Bernardo Couto, idealizador do evento e sócio da 2cabeças
Confira as cervejas:
FEIJOADA
2cabeças + Invicta + Urbana
Rauchdoppelmärzen com feijão, arroz, pimenta e sal
8% de álcool – 30 IBU
Uma das maiores iguarias brasileiras virou cerveja. O desafio da receita e do processo, criados pelos cervejeiros da Invicta, 2cabeças e Urbana, foi inserir arroz, feijão, sal, pimenta e muito malte defumado, buscando trazer para o copo a experiência de uma deliciosa feijoada. A Feijoada é uma lager insana, complexa, intensa, defumada e levemente salgada, com a coloração que remete ao prato e um leve toque final de pimenta.
BOLINHO COM CAFÉ
2cabeças + Cervejaria Landel
5.5% de álcool – 25 IBU
A receita criada pela 2cabeças e pela Landel tem como base uma Vienna Lager e levou laranja e café de torra clara, trazendo a combinação da tosta e o frutado do café com um leve aroma de laranja. O resultado é uma cerveja de corpo leve, coloração alaranjada e alto drinkability.
PUDIM
2cabeças + Tábuas Cervejaria
American wheatwine com caramelo e cumaru
8.5% de álcool – 35 IBU
Esta potente American Wheatwine recriou uma das sobremesas preferidas do nosso país: o pudim de leite. A grande quantidade de trigo da receita serviu para adicionar um corpo intenso e macio à cerveja, que ainda teve adição de caramelo e cumaru, a baunilha da Amazônia.
ROIZ DOCE
2cabeças + BR Brew Cervejaria
Pastry Sour com canela
IBU 8 – 6.4% de álcool
BR Brew e 2cabeças transformaram em cerveja um dos doces mais clássicos das nossas festas juninas: o arroz doce, ou “roiz doce” como se fala no interior de São Paulo. Uma Pastry Sour feita com malte de cevada e de trigo, além de arroz, aveia em flocos e lactose. Uma cerveja clara, mas turva, com o dulçor da lactose e um toque de canela.
BATIDA DE MARACUJÁ
2cabeças + Brewteco
NE APA com dry hopping de Azacca e Mosaic e adição de maracujá e baunilha
5% de álcool – 35 IBU
A 2cabeças e a Brewteco recriaram esta clássica bebida em uma sedosa, turva e aromática NE APA. Graças à doses generosas dos lúpulos Azacca e Citra e ainda polpa de maracujá com um leve toque de baunilha, ela potencializou o aroma e o sabor característicos das frutas amarelas e cítricas.
APFELSTRUDEL
2cabeças + Ale Mania (Alemanha)
Dubbel com maçã, canela e passas
6.6% de álcool – 15 IBU
A alemã Ale Mania desenvolveu junto com a 2cabeças uma cerveja baseada em um tradicional doce europeu: o Apfelstrudel. Esta Belgian Dubbel, de coloração âmbar, tem como característica um leve sabor maltado e caramelado, combinado com o condimentado do fermento e com notas de frutas secas. Para remeter ainda mais ao perfil aromático da sobremesa, foram adicionadas canela e maçã desidratada no final da fervura.
A venda online dos seis rótulos inéditos começou no dia 24 de novembro na Semana da Justiça, ação da Cervejaria Invicta. Durante uma semana, todos os rótulos da 2cabeças, incluindo a coleção inteira do Repense Cerveja e toda a recém lançada linha Zé, estarão com 50% de desconto e entrega em todo o país. Após esta semana, as cervejas chegam aos bares de cada cervejaria participante.
Link para a Semana da Justiça:
https://www.invictaebrejas.com.br/
Venda online:
https://www.invictaebrejas.com.br/categoria/marcas-repense/
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