Em apenas seis meses, o Starlane, bar de conceito britânico, brilha na noite paulistana com a combinação de música, pizza e coquetelaria
Inaugurado em maio de 2025, o Bar Starlane é uma realização de 13 amigos brasileiros que seguiu o conceito do bar homônimo criado em 2018 no efervescente leste de Londres como um espaço de encontro entre música, arte e gastronomia. Ocupando um casarão todo reformado na Avenida Rebouças, em São Paulo, o bar acaba de completar seis meses de operação e já recebeu cerca de 40 mil pessoas, registrando o dobro do faturamento e posicionando-se como a grande surpresa da atual cena noturna da capital paulista.
Os números refletem o sucesso do Starlane. Foram servidos mais de 60 mil drinks, 8 mil pizzas e 2,7 mil hambúrgueres nesses primeiros seis meses, consolidando o bar como destino para quem busca coquetelaria de alto nível, gastronomia boa e descontraída, além de uma curadoria musical com DJs de diferentes estilos.
Nesse período, a casa também recebeu cerca de 30 eventos, entre corporativos, ativações de marcas e apresentações musicais, reforçando sua proposta de espaço versátil para locação para empresas que buscam experiência, atmosfera descolada e identidade cultural.
“Ficamos genuinamente muito felizes com a resposta do público de São Paulo. Esses números mostram que o Starlane não virou só mais um bar, virou um lugar de encontro, de troca, de experiência. A Avenida Rebouças ganhou uma casa cheia de vida, e é muito especial ver o espaço movimentando a região, trazendo gente, conversa, música e energia para os arredores. Nada disso acontece por acaso: tem uma equipe enorme por trás, atenta a cada detalhe. É esse cuidado diário e meses de muito trabalho que sustentam o padrão e qualidade que a gente acredita”
Lisa Uhlendorff, sócia do Starlane
Fórmula de sucesso
O Starlane tem se destacado pela programação musical diversificada nos diferentes dias da semana que acabam atraindo públicos distintos que contribuem para o movimento constante do bar. A combinação entre ambiente descolado, pizzas artesanais elaboradas pelo chef Thiago Cerqueira, alta coquetelaria, à cargo de Gustavo Torres, e programação musical diversificada tem sido a fórmula de sucesso do Starlane.
O perfil do público varia. De terça a quinta, a frequência é um mix de idades, com uma predominância de casais e grupos de amigos. Nas sextas e sábados a casa assume um ar de balada, atraindo gente mais jovem em busca de encontros embalados por um som mais animado e dançante.
“Construímos uma comunidade em torno do Starlane. Ver as pessoas voltando, trazendo amigos e fazendo do nosso bar parte de suas rotinas é a maior recompensa. Esses seis meses são apenas o começo de uma trajetória que queremos manter sempre inovadora, surpreendente e, claro, divertida!”
Lisa Uhlendorff, sócia do Starlane
Coquetelaria
O Portal Mesa de Bar foi convidado a conhecer o espaço e ficou positivamente impressionado. A casa é muito bem decorada em dois ambientes. O da entrada tem um bar à esquerda e mesinhas com mesas com iluminação individual. O espaço fica mais próximo ao DJ onde o som é mais alto e a energia é mais vibrante. Separada por uma parede de vidro está o ambiente dos fundos, onde o som não é tão alto, com outro bar, uma estação de pizzas e uma parede com engradados da Heineken para as pessoas irem depositando as long necks vazias para futura reciclagem. Ideia genial!
Nossa visita aconteceu numa quarta-feira à noite, dia em que a casa oferece uma programação musical mais light, com música lounge, R&B, acid jazz e um funk raiz no set list dos dois DJs da noite. Perfeito para conversar, saborear uma boa pizza (escolhemos a Drum n’ Bass: Molho de tomate, fior di latte, salame picante, gorgonzola e fio de mel), sorver vários coquetéis e dar boas risadas. A carta de drinks autorais é ótima e a combinação com as pizzas não decepciona, apesar dos preços não serem lá tão camaradas. Confira os drinks:
The Alchemist (Bourbon Maker’s Mark, amaro, Cynar 70, limão, açúcar, hortelã e tônica). What a drink! Refrescante, levemente amargo e que pede bis.
Bitter José (tequila Don Julio Reposado, vermute Punt & Mes, mix cítrico, dolin e brasilberg). Uma releitura do Bitter Giuseppe, porém mais leve e com uma boa briga entre o amargo e um final adocicado, picante e seco, com um toque de azeitona no final.
De Antaño (rum Havana 7 envelhecido, Bourbon Maker’s Mark, Jerez Pedro Ximenes, bitter angostura de cacau e de laranja). Uma releitura do Old Fashioned mais potente, com uma boa a combinação de tequila com Bourbon e com um final que entrega um toque amadeirado e um leve dulçor.
Latin Route (tequila Don Julio Anejo, cachaça Jaqueira, mix cítrico, cordial de abacaxi e amaretto). Um drink sofisticado que brinca com os contrastes do cítrico com o amargo, da cachaça com a tequila e com um adocicado no final.
Hard Yuzu Core (vodka, purê de yuzu, mix cítrico e Heineken). Um drink bem diferentão, seco, que aposta na mistura de destilado com cerveja temperado com o cítrico amarguinho do yuzu.
Honky Tonka (Bourbon Maker’s Mark, cachaça Jaqueira, vermute tinto, Cynar 70 e tintura de cumaru com puxuri). Uma combinação absolutamente inusitada, com tempero amazônico, um leve adocicado e um final indecifrável bem interessante.
Amber Haze (tequila Don Julio Bianco, Aperol, cordial de grapefruit, mix cítrico, clara de ovo e laranja). Um drink leve, refrescante, com predominância do grapefruit e um final bem seco.
Rusty Screw (whisky Macallan 12, Drambuie, limão e ginger ale). Um drink sofisticado, complexo e ao mesmo tempo divertido.
E provamos ainda dois clássicos: Expresso Hennessy (Conhaque Hennessy, licor de café e café expresso) e um Negroni Bianco (gin, bitter Bianco, vermute Bianco e casca de laranja Bahia) que estavam bem elaborados, o que reforça o conceito do ótimo bartender.
Saímos do Starlane com o desejo de retornar outras vezes, o que indica que a casa tem tudo para continuar sua trajetória de sucesso. Tanto que o bar planeja expandir sua programação e surpreender o público com novidades para os próximos meses. O mais interessante é que a casa não divulga quem será o DJ da noite para sempre criar expectativas… Mais informações no Instagram: @starlane.sp
 |  |  | STARLANE SÃO PAULO Endereço: Avenida Rebouças, 3642 – Pinheiros – São Paulo. Tel.: (11) 99963-2733 Horário: Terças e Quartas, das 18h à 00h; quintas das 18h à 01h; sextas e sábados, das 18h às 2h Instagram: @satarlane.sp |
