Governo de São Paulo lança Rotas da Cerveja com 104 cervejarias a fim de impulsionar o turismo e reforçar a cadeia produtiva paulista

O Governo de São Paulo acaba de lançar as Rotas da Cerveja de São Paulo, iniciativa que fortalece a cadeia produtiva cervejeira, amplia a promoção dos produtores locais e impulsiona o turismo de experiência no estado, além de reforçar a liderança paulista na produção e exportação de cervejas. Desenvolvido em parceria entre as Secretarias de Agricultura e Abastecimento, Turismo e Viagens, Desenvolvimento Econômico, Casa Civil e a InvestSP, a iniciativa passa a integrar o programa Rotas de São Paulo, ao lado das rotas do Vinho, Café, Queijo e Cachaça, alinhadas à mesma filosofia e que já são iniciativas de sucesso.

As Rotas da Cerveja de São Paulo reúnem 104 cervejarias em diferentes regiões do Estado distribuídas em sete roteiros temáticos, 20 destinos cervejeiros e 55 municípios paulistas. São compostas pelos roteiros Noroeste Paulista, Mogiana Paulista, Campinas e Região Metropolitana, Circuito das Águas e Frutas, Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista, Sorocaba e Região e Capital e Região Metropolitana, além dos Destinos Cervejeiros e de Negócios.

A proposta das Rotas da Cerveja de São Paulo é evidenciar a diversidade da produção paulista e o potencial das regiões para receber visitantes interessados em conhecer de perto os processos produtivos e a identidade de cada território. O roteiro contempla microcervejarias, cervejarias, brewpubs, bares especializados e empreendimentos que oferecem visitas guiadas, degustações, harmonizações gastronômicas e experiências ligadas à cultura cervejeira.

A iniciativa visa envolver e fortalecer toda a cadeia produtiva do setor no estado, desde os fornecedores de insumos e equipamentos até a rede de comércio e serviços das regiões impactadas, com mais hospedagens, bares, restaurantes e demais atividades econômicas ligadas ao segmento. Cada percurso conecta produção, gastronomia, cultura e identidade regional, aproximando consumidores dos empreendimentos e estimulando a circulação de visitantes por diferentes regiões do estado.

“O turismo de experiência é um forte aliado para as economias locais e regionais. As Rotas da Cerveja reconhecem mais uma cadeia produtiva do nosso estado e vêm para integrar um grande projeto iniciado em 2024, com as Rotas do Vinho. Desde então, há uma sinergia entre as secretarias, junto com os produtores, para conectar os turistas aos empreendimentos e seus produtos e, assim, evidenciar o que temos de melhor no nosso território”
Ana Biselli, secretária de turismo e viagens do estado de São Paulo

“São Paulo tem enorme potencial na produção cervejeira. As Rotas da Cerveja fortalecem essa cadeia produtiva, aproximam produtores, estimulam investimentos e ampliam oportunidades de negócios. O resultado é mais emprego, renda e desenvolvimento regional para os municípios paulistas”
Jorge Lima, secretário de desenvolvimento econômico do estado de São Paulo

Apoio para expansão

São Paulo concentra o maior número de cervejarias registradas do Brasil, com 427 estabelecimentos, o equivalente a cerca de 22% do total nacional. O estado também se destaca pela infraestrutura e capacidade de distribuição. Ao reunir esses empreendimentos em roteiros estruturados, as Rotas da Cerveja de São Paulo ampliam a visibilidade da produção paulista e fortalecem a conexão entre agricultura, turismo e desenvolvimento regional.

Como complemento à iniciativa, a Secretaria de Desenvolvimento Econômico reconheceu, por meio do programa SP Produz, sete Cadeias Produtivas Locais (CPLs) ligadas ao setor cervejeiro. As cadeias contemplam a produção de cerveja, o cultivo de lúpulo e a fabricação de equipamentos para o setor em diferentes regiões do estado. Duas dessas CPLs já receberam R$ 1,5 milhão em investimentos por meio dos editais de fomento do programa.

A InvestSP também apoia empresas paulistas interessadas em expandir seus negócios e acessar novos mercados internacionais. São Paulo lidera as exportações brasileiras de cerveja, respondendo por 77,7% do valor exportado pelo país. Em 2025, as vendas externas alcançaram US$ 169,7 milhões, alta de 8,42% em relação ao ano anterior, com destaque para Paraguai, Bolívia, Uruguai, Chile e Argentina.

A cerveja autoral paulista começa no campo e movimenta uma cadeia de alto valor agregado. Com essa quinta rota, o Estado atua no que realmente importa: estruturar o setor, integrar os territórios e abrir mercado para a agroindústria. É uma iniciativa prática para tirar o produtor do isolamento e transformar a identidade agrícola local em desenvolvimento econômico real, sem burocracia”
Geraldo Melo Filho, secretário de Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo

Evento de lançamento

O evento de lançamento das Rotas da Cerveja de São Paulo aconteceu no último 1º de julho na Secretaria de Desenvolvimento Econômico no bairro paulistano do Jaguaré. O Portal Mesa de Bar esteve presente e pode constatar o clima de otimismo em torno da criação das Rotas.

Várias cervejarias paulistas estiveram presentes oferecendo aos presentes a oportunidade de provarem suas cervejas, trocarem experiências e fazerem muito networking. O evento já foi uma pequena amostra de que essa aproximação e união entre os diferentes atores do segmento com o poder público é uma fórmula de sucesso.

Tanto que já estão previstas novas iniciativas de apoio às Rotas da Cerveja de São Paulo, como eventos, festivais, encontros, tours guiados e rodadas de negócio. Pelo visto, a intenção é que a iniciativa frutifique em curto espaço de tempo, o que é uma excelente notícia para o segmento cervejeiro do estado e, porque não, do Brasil. Mais informações no site: www.rotasdesp.sp.gov.br/rotasdesp/as-rotas/rotas-da-cerveja