A Filomena Etílica apresenta sua cervejaria móvel em um tuk tuk para levar ao público um pouco mais das suas receitas inovadoras

Criatividade é o que representa e move a jovem Cervejaria Filomena Etílica, marca idealizada pelo santista Tiago Seixas. Criada em 2021, ela está localizada em um dos pontos mais movimentados do Centro de Santos, no litoral paulista. Agora, a Cervejaria resolveu inovar mais uma vez com uma cervejaria móvel em um inusitado tuk tuk.

O tuk tuk é um triciclo motorizado, que se assemelha a uma motocicleta com cabine, que pode transportar passageiros ou mercadorias, bastante popular no sul da Ásia, mas absolutamente incomum no Brasil. A ideia é levar até o público um pouco mais das receitas inovadoras da cervejaria de uma forma diferente, com a versatilidade e o poder de chamar a atenção do tuk tuk.

“O conceito do tuk tuk para esse uso inusitado reflete a filosofia criativa da empresa: buscar soluções para transformar a experiência das pessoas com a cervejaria”
Tiago Seixas, proprietário da cervejaria Filomena Etílica

O empresário conta que o tuk tuk foi uma alternativa à kombi, pois permite flexibilidade e atende tanto em lugares fechados quanto nos sem apoio de energia. Apesar de menor que a kombi, tem capacidade de carregar mais de 200 litros de cerveja divididos em quatro estilos que mudam de acordo com a característica do local de destino ou do evento. O primeiro que o tuk tuk esteve presente foi na 5º Parada do Orgulho LGBT+, em Santos, em 18 de setembro.

Uma marca de afeto

Pode-se dizer que a história da Filomena é marcada pelo afeto. A começar pelo nome, que é uma homenagem à fiel companheira de quatro patas de Tiago, e que estampa copos e garrafas da cervejaria.

O empresário é publicitário de formação, mas aprendeu com o avô a ser cervejeiro. Era um sonho antigo da família montar uma cervejaria em Santos. A ideia saiu do papel em 2021 e até hoje ele guarda as receitas originais datilografadas pelo avô.

  • Blond Ale
  • American Sour
  • Pilsen

A Cervejaria Filomena possui mais de 15 estilos de bebida e produz mais de 2 mil litros por mês, sempre buscando inovação em sua matéria-prima e sem adição de química. Entre os sabores inusitados estão cervejas com frutas, como uma IPA feita com 40% de extrato de melão, e até com flores comestíveis.

A Blond Ale, por exemplo, recebe rosa branca, jasmim, dente de leão e lúpulo em flor em seu dryhoping, garantindo uma personalidade única e aroma sem igual. A American Sour com jambu e hibisco, por sua vez, tem a acidez potencializada pelo efeito inebriante da flor de jambu. E para que prefere o básico, a Filomena oferece uma pilsen diferente, fermentada com levedura German Pils, lupulada com uma seleção de lúpulos tchecos e não filtrada para garantir uma experiência verdadeiramente artesanal a quem ainda está começando nesse universo de cervejas especiais.

A cervejaria está localizada na Rua Frei Gaspar, 101, no Centro de Santos. O horário de funcionamento é de quarta a sexta-feira, das 16 às 21h30 e aos sábados, das 10 às 14 horas. Mais informações no Instagram @filomena_etilica