Cervejaria Dádiva apresenta os rótulos #7 e #8 da sua linha de cervejas envelhecidas Brewer’s Cut

A Cervejaria Dádiva acaba de lançar duas novidades da linha Brewer’s Cut, de cervejas envelhecidas. Os rótulos #7 e #8 são sours de fermentação mista e trazem frutas em suas receitas, além de muita complexidade, marca registrada dessas criações do mestre-cervejeiro Victor Marinho.

Provavelmente por conta disso, o nome dado à linha, Director’s Cut, é uma alusão a uma versão de um filme aprovada pelo próprio diretor. Assim como todas as outras cervejas da Brewer’s Cut, as novidades #7 e #8 serão comercializadas em elegantes garrafas de 375 ml.

A Brewer’s Cut #7 é uma sour de fermentação mista com elevada acidez lática e um suave aroma acético. Essa cerveja de 4,5% de teor alcoólico passou seis meses maturando e traz morango em sua receita em três versões: fruta, suco e polpa. Por isso, a fruta é bastante presente no sabor e no aroma. A cerveja harmoniza bem com panna cotta, sorvete de baunilha e queijos de cabra.

A Brewer’s Cut #8 também é uma sour de fermentação mista. Ela vem com acidez mediana, equilibrada pela adição de cranberry. O aroma da fruta é complexo e delicado na mesma intensidade. A cerveja tem cor rosé, 4,5% de teor alcoólico e também maturou por seis meses. Ela harmoniza com panna cotta e queijos suaves.

Os rótulos #7 e #8 da Brewer’s Cut estão disponíveis em bares, mercados especializados e e-commerces do Brasil todo ao preço sugerido de R$ 44,90 por garrafa.