A cervejaria SacraMalte lança cerveja comemorativa ao aniversário de 200 anos de Franca, cidade do interior paulista

A cervejaria SacraMalte, de Franca (SP), não poderia ficar de fora de um dos momentos mais icônicos vivenciados pela cidade: a comemoração pelos seus 200 anos. A motivação para a produção da cerveja SacraMalte Doppelbock 200 também se baseou no status do município, considerado a segunda melhor cidade para se viver no Brasil.

O Doppelbock, estilo escolhido para a comemoração, produz um tipo de cerveja alemã forte, rica e muito maltada que traz uma cor entre o cobre e o marrom escuro. Habitualmente, esse é o estilo escolhido por diversas cervejarias internacionais para comemorações e homenagens diversas, por sua complexidade e requinte.

Com 8% de teor alcoólico e 22 IBU, a versão produzida pela empresa apresenta uma espuma bege, densa, cremosa e persistente que deixa uma sensação de corpo que preenche a boca, sem deixar de lado a refrescância característica das cervejas lagers alemãs. O desenvolvimento da receita levou mais de um ano, entre testes e a produção final da cerveja.

“A maturação de 30 dias a frio no tanque, trouxe maior arredondamento da bebida e elevou as notas de caramelo, toffee e dulçor”
Ivan Tozzi, mestre-cervejeiro da SacraMalte Cervejaria

Para fazer jus a uma bebida tão elegante e à cidade, a SacraMalte decidiu envasar a cerveja em garrafas do tipo champagne de 750 ml e lacrar com rolha de cortiça. A finalização utiliza ainda cera para um lacre estilo medieval, o que proporciona charme e segurança à embalagem e maior qualidade à bebida, que pode ser armazenada por mais tempo que as cervejas tradicionais.

“Queremos trazer para a população francana uma bebida que possa servir como um presente a ser dado para alguém especial”
Evernon Reigada, sócio-fundador da SacraMalte Cervejaria

O lote da SacraMalte Doppelbock 200 é extremamente limitado, com poucas garrafas produzidas para comercialização e será vendido nas lojas parceiras da cervejaria ou através do WhatsApp: (16) 98231-6070. Mais informações no site: http://www.sacramalte.com.br/ ou no Instagram: @sacramalte