No centro de São Paulo, a cervejaria Caxiri é comandada apenas por mulheres, com ótimas cervejas e muita simpatia.
O centro da cidade de São Paulo surpreende por ser um ponto da cidade muito agradável e cheio de histórias. Um deles é a Praça Dom José Gaspar, batizada em homenagem ao sacerdote da arquidiocese de São Paulo até a década de 1940. Nesse espaço verde dentro do emaranhado de edifícios das décadas de 1950, é possível encontrar bares, restaurantes e uma agitada vida cultural.
Caminhando mais um pouco, pode-se encontrar a famosa Galeria Metrópole, projeto dos Arquitetos Gian Carlo Gasperini e Salvador Candia, inaugurado na década de 1960. O edifício chama a atenção pelo convite inconsciente para visitá-lo, e ali, no segundo pavimento, encontramos a Caxiri Chopp, uma cervejaria agradável e também, como tudo ali ao redor, cheia de histórias.
A cervejaria foi criada e é administrada por mulheres, as simpáticas Luciana e Kátia, sempre atenciosas e pacientes para explicar cada uma das cervejas e, inclusive, a origem do nome. O caxiri é uma bebida fermentada, tradicional e milenar dos povos Macuxi do estado de Roraima, região Norte do país. É feita à base de mandioca, bem alcoólica e geralmente é servida aos visitantes que chegam à aldeia. Pela tradição, somente as mulheres podem preparar a bebida, que leva a mandioca ralada em uma cocção que pode durar até 48 horas. Ou seja, nome cuidadosamente pesquisado e perfeitamente apropriado para esse espaço cervejeiro.
Outra boa descoberta foi uma das ótimas cervejas oferecidas por lá, uma American Pale Ale da Benedita, uma cervejaria paulistana onde as bebidas também são feitas e administradas por mulheres! Mas não pense que o lugar tem essa ênfase. A casa oferece uma boa seleção de cervejas em latas, garrafas e chopes em quatro torneiras que no dia da visita ofertava as seguintes opções: Invicta Pilsen, uma IPA e uma NEIPA da Blumenau e outra catarinense surpreendente: a Itajahy Tripel.
As mesas são coletivas e ficam do lado de fora da cervejaria, no imenso andar da Galeria Metrópole, o que permite degustar também os pratos do restaurante Feijão do Norte que fica ao lado. Fica a sugestão dos ótimos pastéis para acompanhar a sua cerveja. A Caxiri Chopp é o tipo de lugar agradável, com boas cervejas, atendimento nota 10 e que, certamente, te dá vontade de voltar…
 |  |  | CAXIRI CHOPP Endereço: Galeria Metrópole – Av. São Luís 187 – piso 2 – loja 01 – República – São Paulo – SP – 01046-912 Tel.: (11) 99148-0315 Horário: De terça a sexta das 12h às 20h, sábados e domingos das 12h às 18h. Face: CaxiriChopp |
 | ERIC ZOMPERO Arquiteto, mestre em Design, consultor, professor e apaixonado por gastronomia que assina o perfil @guiacomernarua |
